Nakazawa Vineyard Kurisawa Blanc 2016
ナカザワヴィンヤード クリサワ・ブラン

バナナ グレープフルーツ 酸はたってるけどマイルド 美味しい 熟成がいい感じ

流氷が押し寄せる季節です^ ^ 東京から友人が訪れたので、午後休を取って久々に地元のフレンチに。娘が静かにしていられない年齢になってきたので、この半年は行きたいけど我慢してましたが、今日はお預けなのでゆっくりのんびりオトナのランチを^ ^ 北海道ワインのラインナップは相変わらず素晴らしく、クリサワブランも普通にボトルオーダーで頼めます^ ^ フルーティーで甘みも濃い目のイメージだったので女子ウケもよいのではと、1本目としてオーダー。 がしかし、16のクリサワブランはかなりドライで酸味が主体のオトナの味わいに。たくさんの品種の混醸なので香りの複雑さは健在ですが味わいはかなり変わった印象です。これは食事にも合わせやすく重宝しそうです。 お料理も相変わらずクリエイティブ！地元の食材のみにこだわり、アーティスティックな見た目にキラキラ女子の皆様もアゲアゲのようで良かったです^ ^（笑） 美味しくて見た目にもテンションが上がる素敵なお店です^ ^

ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ケルナー、シルヴァーナの混醸。 ディルのような、フレッシュハーブのグラッシーなアロマ。SB似だけれど、果実のアロマは控えめ。爽やかな酸、でもシャープさはない。和食に合いそうな優しい味わい。

札幌にて。ジンギスカンを食べた後、道産ワインが飲めるというお店へ。ライチの香りがするとおもったらゲヴェルツ入ってるのね。

札幌最終日。北海道に来たからには、やっぱりどうしてもクリサワブランも飲みたくなって、急きょ予定にねじ込み…。 間違いないな～。リエットばくばく。

ワイン会

北海道のアロマティックブレンド白。ゲヴェルツ中心の芳香成分が綺麗に出ている。根菜系の収斂性が余韻に残るが、酸は美しく、バランスが良い。

雲丹とキャビアのトースト… 毎回食べるけどやっぱり絶品((⌯˃̶᷄₎₃₍˂̶᷄ ॣ)

ハーブや柑橘類の香りが感じられるフレッシュで爽やかな味わい。