Mylonas Winery Assyrtiko
ミロナス・ワイナリー アシルティコ

立寄り、あじる亭 Annesso ① ギリシャのアシルティコ ブラインド４択で当たり フレッシュで美味しい

新規開拓.、あじる亭annesso　① ギリシャ、アシルティコ、Clear

20240303 ミロナス ワイナリー アシルティコ 2022 色調は輝きのあるグリーンレモンイエロー。なんだか蛍光色に見えるくらいキラキラしてる。 香りは最初還元が強くてよくわからずらなかったが、色味の通りのキリッとした緑から白い柑橘に塩のようなミネラルの香ばしいニュアンス。 口に入れると、キュッと引き締まった酸味に塩っぱい海のミネラル。苦味が舌の奥に沈むように残り、味が濃いというか果実味というわけではないけどしっかりとした骨格と旨みがある。 アルコールは13.5%くらいか。

グリーンがかったレモンイエロー レモン、青リンゴやスイカズラの香り 軽やかな酸味と穏やかな苦み 甘みはドライで余韻は短い

アシルティコ初めて飲みました。 価格の割には美味しくて好きな味わいでした。 グリーンがかったレモンイエローの外観。 レモン、、柑橘、青りんご、スイカズラの香りにミントやミネラル感もあります。 味わいはドライで豊かな酸味があります。余韻もやや長いです。

クリーンでエレガント、きりっと引き締まったフィニッシュ。まだ若々しいが、今から美味しく飲める。

ギリシャ、アシルティコ。 クリーンで熟した果実の香。パイナップル、梨、蜂蜜。若い柴の様な緑のニュアンスとユリの花。 蜂蜜の様な果実味、グリップのある酸。 それほど塩味は感じず心地よい苦味を変わりに。

今日は、中央ギリシャ地方は、アッティカの、ミロナスワイナリーの、アシルティコ単一です。 前回、違う作り手のアシルティコを飲んで、美味しかったので、アシルティコを再トライです。 あまり期待せずの抜栓でしたが（失礼）グレープフルーツ、洋梨、とってもフルーティーな芳香。味わいも、フルーティーで酸も強く、とっても美味しいですね。品種のポテンシャルかな。アシルティコ。侮れないです。 明後日は健康診断なので、明日の夜は、年に一度の休肝日です笑。果たして酒を飲まずに寝れるのか？不安で一杯です。ということで、今夜は明日の分も飲んで寝ます笑。皆さんも素敵な夜を！おやすみなさい⭐️

マスターのとこの立ち飲みワイン屋はしばらく限定営業にされてるので、その間はＮちゃん店長のワインバーに通うことに。 Ｎちゃんに予約入れた時は 楽しみにしてまーす！ とか言ってたのに、お店入るとマスターだけ。 アレ？今日Ｎちゃんは？ うーん、寝てんじゃないですか。 なんですと⁈店長！ もー、勤怠とは一体…⁈ でもま、久しぶりにマスターにワイン選んでもらうのも嬉しいからいいか。 最初は綺麗めな白下さい、とお願いする。 リースリングがソーブラかなぁと思っていると、インパクトの強めなエチケット。 何これ、一つ目のカエルの王様？ ギリシャです。 いや、あのエチケット…あ、いいです、ハイ。 ミロナス ワイナリー アシルティコ 2020 アシルティコって品種、ギリシャの土着なんかな？地元では魚介に合わせる、とネット情報。 キラキラした蜂蜜色で透き通ってる。 好きな香り。ミネラルというか冷たい鉱物の感じに、フラワリーでキリッとしてる印象。 ひとくち飲んで、あれシャプリ？と思ったらもっと柑橘の爽やかさが前に来た。 塩の苦味があり、贅肉がない輪郭の綺麗さと最後までドライな後味。八朔を食べた後のような香りが残る。 少し温度が上がるとほんのり蜜の甘みが出現。 あー、飲みやすい。最初にはピッタリ。 とりあえずのささみタルタル。さっぱりとしてピリ辛で美味しい。 さ、次は赤行こう。

ギリシャワイン フレッシュフルーティ

お値段の割に意外と美味しいです。あまり複雑ではないものの、青リンゴにレモン、ミント、白い花、石灰のニュアンスがあります。アクアパッツァと合いそうだなと思って合わせてみたら、完璧でした。

久しぶりの土着品種探検隊！ ギリシャ アシルティコ100% 探検隊、ぼやっとしてて何も覚えてません！！(￣▽￣) スッキリ、ミネラリーと苦味の余韻。

酸主体

アナゴのオリーブオイル天ぷら大葉包みに合う。鶏ササミのオリーブオイル天ぷらにも。舞茸ご飯にも。グリル秋刀魚にも。 さすがギリシャ！海のものに合うね！

マイルドにフルーティでハーブ、スパイス、塩味…etcを感じるニュアンス。お気軽なアシリティコですね。

アシルティコ100%のこのワインは発酵後3ヵ月間バトナージュしながら澱と共に熟成。フルーティでハーブのニュアンス

ギリシャのワイン、ミロナス・ワイナリー アシルティコ2018をグラスで。アシルティコ100%。 色味は濃いイエロー、香りはハーブが強く、軽く白い花。 飲み口はミネラリーですっきり、あまり印象に残らず… ※試飲会8/24グラス

さて、ジャケ買いの一品ですね！ かわいい絵柄のエチケットが気になり、このミロナスなるワイナリーいくつかシリーズ購入しました。 ギリシャのワイナリーで、いくつか興味深いラインナップだったので、とりあえずやはり代表品種であるアシルティコは押さえておこうかなと。 アシルティコ自体ほとんど経験はありませんが、さて、 香りはソーヴィニョンのような青さ、ただ、少しクリームのような丸みがありますね。あとは熟したカリンですかね。心地よい果実の甘みからの余韻。 味わいは、酸味が主体で、あとは白のタニックな感じ。まだまだ若いので口の中が少しイガイガしますね。 全体的に価格対効果はあるかなと。これ、時間置いておくとどうなるのかな？と期待を持てるポテンシャルは感じますね。