Marchese Luca Spinola Gavi del Comune di Gavi
マルケーゼ・ルーカ・スピノーラ ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ

2022年はトロピカルフルーティ甘香、コルテーゼ特有の爽やか苦味、ミネラリーに尽きる。単にミネラリーだけでなく、コルテーゼの苦味がアクセントに、そして桃のトロピカルフルーティ甘香が癒す。

ボルドースタイル瓶の最後かな。トロピカルフルーティ甘香に、オレンジの苦味と爽やかさ、暑い日に最高。熟成チーズつまみで美味かった。

ブルゴーニュボトルに変わった2021ガヴィディガヴィ、ミネラリーだがフルーティ甘香をボルドーボトルだった時より感じる、気のせい？

2021のガヴィディガヴィは、コルテーゼの苦味あるもミネラリー、爽やかよりフルーティー、ホワイトソースグラタンなんかにも合います。

マルケーゼルカスピノーラのガヴィディガヴィ、2020はオレンジの苦味、爽やか、フルーティに、洋梨の甘いフルーティが重なる、フルーティ香が大変濃いです、でもミネラリー、春のパスタにたいへん合います。

4月に飲んだ時に比べてさらに丸くなっているのを感じました、春先は苦味とスパイシー香で山菜などの香り強い食材と思いましたが、今はなんでもいいですね、フルーティ香、重すぎず軽すぎず、でも苦味とミネラリーのアクセントは忘れず、ですね。 チャイブと、グランモンテオチーズ入れたオムレツでいただいてます。

去年10月に飲んだ2019年、春に飲むとトロピカルフルーティよりミネラリーとアロマを感じます。桃の甘香にオレンジな爽やかさと苦味香、口あたりはより苦味を感じます、気温や湿度で感じ方がかわるのですね！春らしいと大変感じます。 苦味が残るので、春山菜をイメージ、タラノメのジェノベーゼパスタ、そして旬のホタルイカに柑橘で苦味酸味添えたパスタで大変美味しくいただいてます。

マルケーゼルカスピノーラのコルテーゼ種100%、収穫後ブドウにドライアイスの煙をかけて一気に冷却してアロマとボディを保つそうです！ ミネラリーとさわやかなスペアミントとレモンピールのような苦味の印象は変わらずですが、2019はトロピカルフルーティ香をすっごく感じます、桃にバナナニュアンスまで！大変甘い香りなんで、口当たりファーストは甘く感じるのですが、すぐに苦味と酸味が広がります。素晴らしいです。 イワシとレーズンのパスタで美味しくいただいてます。

コルテーゼ種100%、爽やかで適度な酸味で暑い日にぐびぐび進んでしまいます(^^; 昼家飲みに最高！

とりあえずUP

先日の久我山イタリアンの続き〜

伊勢丹で買ったイタリアの白。すっきりした辛口ながら複雑さ、余韻あり。旨い！

かなり濃厚だったと思います。

伊勢丹 世界のワイン展にて

銀座三越のフェアで購入のGAVI