4月に飲んだ時に比べてさらに丸くなっているのを感じました、春先は苦味とスパイシー香で山菜などの香り強い食材と思いましたが、今はなんでもいいですね、フルーティ香、重すぎず軽すぎず、でも苦味とミネラリーのアクセントは忘れず、ですね。 チャイブと、グランモンテオチーズ入れたオムレツでいただいてます。

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