Maison Castel Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie
メゾン・カステル ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ・シュール・リー

よく冷えたミュスカデ。シュールリー特有の爽やかでフレッシュな味わい。そして旨みも。 庭のバジルが蔓延ってきたので、昨日に続きバジル祭り。鱈のムニエルにはバジルソース、パスタはフジッリのジェノベーゼ、それとカプレーゼ。

アピタ で購入 ほどよくフルーティだが、食事にも合う ブルーチーズのグラタンとマッチ

ロワール産のミュスカデ。シュール・リー製法のためか、スッキリした口当たりながらもコクのような旨味も感じる。フレッシュさのある白ワインでした。 タコとエビとホタテのアヒージョ、サトイモのグラタン、ゆで豚にはわさびソースを。

貝、甲殻類に合うのでホタテで2日間美味しく頂きました。

フレシュな香りとキリッとした酸味 美味い　リピ決定

ワインで失敗したくない日の真夜中。スーパーで悩んだ末の選択。 開けたてはソービニヨンブランのような草やハーブの香りが優勢。その日はつまんなかったので収納。 ２日目、ミュスカデの本領発揮。フローラルな香りがピーク。 締まりのない後味は何とかならないのかと思ったけどね。 みんな星2.5だけど、みんなもっと高価でおいしいものを飲んでいるのかな？先進国フランスのデイリーワインとしては価格バランスも悪くないので、僕からは星3あげてあげよう。

ロワールはペイナンテ・セーヴル・エ・メーヌのミュスカデ。ペイナンテのミュスカデと言えば、澱を漬け込むシュー・リー。柑橘系やリンゴ、スイカズラの花の香りを包み込むパンドゥミ。アルコール12%と思えない飲みやすさ。飲みすぎ注意系です。海鮮グラタン、アサリのパスタに合います。