M. Chapoutier Collection Bio Pays d'Oc Syrah
M. シャプティエ コレクション・ビオ ペイ・ドック シラー

普通にうまいです。800円くらい。

M. Chapoutier Collection Bio Pays d'Oc Syrah 2013　 ついに出会えたミシェル・シャプティエ氏のビオディナミワイン！シラー種100％　 　ペアリング 「BRIE チーズ」 「アボカド＆海老サラダ」 「クロワッサン＆石窯全粒粉ブレッド」 「コーヒーホイップ」 これがワインと意外と相性が良いんですね。 最近知ったコーヒーワイン はアレンジコーヒーのひとつで(コーヒーとワインを混ぜ合わせることで作る飲み物)日本国内の一部のバーなどでも提供されているそうです。 シャプティエ氏のビオディナミ、予想よりもスパイシーなテイストだったので次回は、肉料理でいただきたいですね。

白ワインを飲もう！ そう思いながら、セラーの白ワインの棚を物色。 すると、いつからセラーにあったのか全く覚えてないワインを発見。 これでいっか、と取り出して見てみると、 シラー ほほう。シラーで白ワイン…。 ん？ 灯りに透かして見ると、どうみても赤ワイン。 …ですよね(・∀・) 覚えてないくらい前から、白ワインの温度に冷やされていた、シラー。 ま、いっか(￣∀￣) という訳で抜栓。 スパイシーな印象の強めなワイン。杉のような香りもあったように思いました。あと、落ち葉のニュアンス。落ち着いた、穏やかな果実感は、重くなく、かといって軽過ぎることもなく、ベリーを仄かに纏う感じです。強くない甘みは角がなく、酸は適度にありますが、落ち着いた果実感に合うレベルの酸だと思いました。タンニンは溶け込んでいて飲み頃なのかな、という気がします。 シンプルだけど、バランスの取れたワインでした。 最後の写真は、某スーパーで見かけたもの。 …いつから、海苔の佃煮は「鮮魚」になったのでしょうか。 一個、買っちゃいました 笑

860円…ドライ感やスパイシー感が前面に…徐々に果実味も出てくるが弱い…でも美味しいし…価格的にもリピしたい一本

M. Chapoutier Collection Bio Pays d'Oc Syrah

かなり前に飲んだビオ赤(^^) 覚えていません〜

白ワインみたいなパッケージで飲んだら本当にサラーッと。氷入れてごくごくして良いのでは！

シャプティエの安旨ビオワイン、最後の一本。最初にくるツンとした香り、ひとくち含むと広がるスパイシーな香り。これ、ほんと好きだなぁ。赤白ともに、もっと買っておけばよかった...

空けてすぐはフランボアーズのような香り。その後はそれほどの特徴なし。でも飲みやすかったです。クックパッドで見た牛肉とパプリカの炒めものと。 特徴無しと書いたけれど、硫黄にような火薬臭い感じがうっすらと最後までありました。ワインから来るのか、食べ会わせによるのかは不明。

シャプティエのシラー。スパイシーだか果実感があまりない感じ。ちなみにビオらしい。 酒石酸の細かな結晶が綺麗

腰塚コンビーフと

さっぱりと飲みやすいです

シラー久しぶり。飲みやすく、お安くて、テーブルワインに良いかも。

安くて美味しいです。ビオなのも嬉しい。京橋ワインのセールで大量買いしておきました。

果実、草、焦げ臭い香り。味はバランスとれてて美味しい。

ブラインド④ シラー ラングドック△ オーストラリアかと。

一本284円のワインを最後に。 このこすぱは、凄い。 社販で買ったよ〜

注ぎたては乳製品香り、少し待つと段々甘酸っぱい香りに変わります。 味わいはシャープさもあり、タンニンも程よく、キレも良いためスイスイ飲めてしまいます。 たまに行くスーパーで1,000円以下のコスパ最高な一本でした。

まとめ買い。 価格からの期待以上。 フレッシュなグリーンの薫り。 魚介、ガーリックブレッド、軽めの夕飯と楽しめるデイリーワイン。

やすかったので購入。酸っぱい！ 時間が経てば美味しくなるのかな。 少し時間をおいたら、まろやかになり、飲みやすくなったので、星の数を修正。でも、薄いので微妙。好みではない。

シラー100%しっかりとした赤。 余韻はさほどなく、昼飲みにイイ感じのフルボディといった印象。

　まぁ、普通においしいデイリーだと思います。良いです(^。^) 　開栓から４日…？渋みが出てるかな？

福袋に入ってたのですが、イマイチ。。。

シラーだが重からず。一緒に飲んだ家内の評判良し。

フランス産シラー。特段美味しくないわけでもないのだけど、あまり自分の好みではないかな。。 なんと言えばいいのか、、そもそも香りがあまり感じられないのもあり、口に含んだ時の鼻に抜ける香りが、タイプではなく。。 好きな人もいるんだろうし、、人それぞれなんでしょうが。。

安かったからねえ。300円。あとでサングリアにしてみる。

フレッシュ

シラーのオーガニックワイン。硫黄のような、コショーのような香りから始まりました。 おろし玉ねぎの和風ステーキソースとも相性よし．

２本目はこちらー。んー、ちとよく分からない味だった(笑)

[ワイン名] ペイドック シラー コレクション ビオ [コメント] ブドウ品種がシラーというので、スパイシーで力強いワインかと思いきや、滑らかで優しいワイン。 シンプルでフレッシュ感を楽しむワイン。 バランスは良いが、思ったよりボディが弱く、飲みやすいというだけ？ 値段相応か…。 食事と合わせて、肩肘張らずに飲むカジュアルワイン。 [生産国] フランス [生産年] 2014年 [色] 赤 [甘口／辛口] 辛口 [ボディ] ミディアムボディ [アルコール度数] 13.0％ [価格] 999円 [自己評価] ★★★☆☆ [生産地域] ペイ ドック コレクション ビオ ルージュ 2014 [格付け] IGPペイドック [ぶどう品種] シラー 100% [色合い] 全体的な印象 澄んでいる、輝きがある、明るい、若々しい 中心部 紫がかった、ルビー リム（縁） ルビー [香り] 赤ワイン系果実 フレッシュな果実味 [味わい] 酸味 柔らかい 果実味 フレッシュ 渋み（タンニン） 穏やか 複雑性 シンプル 余韻 やや短い、すっきり 飲み頃 飲み頃 味わいの全体的な印象 爽やか、フルーティー、バランスの取れた #ワイン #赤ワイン #フランスワイン #ビオ #オーガニック #シラー #シャプティエ #有機ワイン #############