Louis Guillaume Bourgogne Chardonnay
ルイ・ギョーム ブルゴーニュ シャルドネ

ブルゴーニュのシャルドネは肌に合う。 酸味はシャープでも、尖りすぎておらずハチミツ感が緩衝材として作用してくれる。 こういった白ワインにおける嫌な尖り方を抑えているのがブルゴーニュのシャルドネなのかだろうか。 もっと探求しなくては。