Lou Dumont Léa Sélection Puligny Montrachet
ルー・デュモン レア・セレクション ピュリニー・モンラッシェ

ルー・デュモン レア・セレクション ピュリニー・モンラッシェ　2000 およそ20年前の古酒。 抜栓したては信じられないフレッシュ感を感じる。 少しだけブショネな雰囲気があった。 酸味はミディアム、粘度はミディアム＋、 パイナップルや熟したリンゴ、杏子、樽香もやや感じる。 フレッシュな面をしているのに、中身はしっかり熟している。 温度が上がるとより甘い香り。 飲み口はシャープな酸味を保つ。 ミモザ風シーザーサラダが抜群に美味しかった。

熟成により重々しくなっている。苦いカリン。奥底からハチミツの焦げた味わいと香りがしてきた。

乳化した焦がしバターの香り。上品な酸。大変良くできたワインですね。

1987年の古酒です

次の白ー！ 兄持参。 なんだろ。 いつもルー・デュモンのヴィンテージのは、抜栓直後はシェリー香がすごい。 15分くらいすると落ち着くんだけど。 謎。

正月に開けた的な

ルーデュモンの古酒セレクション。ピリニーモンラッシェ 2000年。

外で飲んでたら、いつの間にか、虫が集ってきました。虫を引き寄せる何かが含まれているのだろう。