Lou Dumont Léa Sélection Chablis Grand Cru Valmur
ルー・デュモン レア・セレクション シャブリ グラン・クリュ ヴァルミュール

Smell and taste of acetic acid due to excessive oxidation.

ルーデュモンのレアセレクション シャブリグランクリュ。充分熟成し、ミネラルも極めて角が取れ穏やかな旨みを感じる。芯の弱さが、物足りないけれど軽い蜂蜜のニュアンスや優しい酸味が楽しめる。

金曜なので中途半端なスパークリングだけでは飽き足らず開けてしまったシャブリ。グランクリュは初めて。 青りんごやグレープフルーツ的な酸味や苦味は若干感じられるものの、バターやヨーグルトのような乳製品っぽい香りの主張が強い。それぞれの香りや味のバランスが非常によく、とても美味しくいただけた。 これまで飲んだことがあるシャブリはほんとにシャブリだったのだろうかと思うぐらい割と衝撃的な味だった。

Lou Dumont Léa Sélection Chablis Grand Cru Valmur 2008 ん〜・・・ ピークを相当に過ぎていて，ちょっとアルコールの飛んだウィスキーみたいな別のカテゴリーの飲みものになってましたね (´・ω・`) 村上から岩牡蠣を送ってもらったのですが，焼酎の助けを借りました。 どんまいどんまい❗

近年のシャブリの高騰に堪らず、レアセレクションを入手。GCで4桁の値付けは有り難いが、期待するほどの味わいでもなく、価格との折り合いが難しいところ。

久しぶりのシャブリ ٩(ˊᗜˋ*)و ルー デュモン レア セレクション シャブリ グラン クリュ ヴァルミュール 2008 ちょっとマニアックな物を… (＾ν＾) 長熟向きと言われるヴァルミュール、まさに黄金の色合いです ✨ トロリとした口あたりと凝縮した果実味とハチミツです ♡♡ 開けたては、ちょっとひねた感じがありましたが時間ととも良くなりました 笑