Le Vigne di Zamò Zamò Bianco
レ・ヴィーニェ・ディ・ザモ ザモ・ビアンコ

自宅。 日本橋三越イタリア展。 冷やしてグビグビ。

2021 レ・ヴィーニェ・ディ・ザモ　ザモ・ビアンコ　IGTヴェネツィア・ジューリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア/イタリア 水曜日のワイン。 仕事帰りに娘氏と待ち合わせて、大塚のイタリアンで晩ごはん。 黒板メニューのワインリストから、ちょっと気になっていたヴェネツィア・ジューリアの白ワインをボトルでお願いしました。 このつくり手さんのワインは、過去に2度vinicaに投稿しています。 マルヴァジーアのオレンジワインと、ピノ・グリージョのラマートという、それぞれ100%単独品種の、スキンコンタクト（マセラシオン）を経たワインでした。 このザモ・ビアンコは、構成比率は不明ですが、ピノ・グリージョ、フリウラーノ、リボッラ・ジャッラ、ソーヴィニョン・ブラン、リースリングの5品種からなる、フリウリらしさ100%のブレンドワイン(笑) よく冷えたボトルからグラスに注いで、とりあえず乾杯！(笑) 外観は、やや濃いめのレモンイエロー。少しトロッとした感じのエキスの濃そうな見た目です。 香りはサッパリした柑橘をベースに、黄色い花や白いスパイスがブレンドされた複雑な印象。 口に含むと、非常に濃い旨みと強いミネラル感に些か驚きます‼︎ 特に、舌の付け根を刺激するタイプの苦みが強く、ピノ・グリージョの存在を意識せざるを得ない、そんな第一印象♪ 全体的には、爽やかな柑橘感の強い果実味と強い旨み、そしてミネラルの塊みたいな味わいです。 口あたりは、意外に優しく柔らかで、味わいの中心にある「硬さ」と強いコントラストを描いていて心地よいメリハリ！ 青いハーブや白っぽいスパイシーさも良いアクセントになっていて、とても美味しいです♡ こちらのお店は、昨年末に池袋から移転してきたピッツェリアですが、それぞれのお料理は、しっかり濃いめの味わいで、娘氏とシェアした、ピッツァ・マルゲリータや生パスタのボッタルガとズッキーニのペペロンチーノと良く合います♡ 先日伺った折は、グラスでファランギーナをいただき、ナポリ風のピッツァと合わせて、てっきり南イタリア料理のお店？と思い込んでいましたが、オーナーシェフに訊ねてみると、必ずしもそういうわけではなく、ワインも北から南までオール・イタリアな品揃えのようです。 個人的にめちゃくちゃ刺さったのは、適度な音量で流れ続けるBGM。スタンダードなポップスや70〜80年代の洋楽中心で、音源は何とターンテーブルで回すLPレコードです‼︎ 以前は「心臓に悪い」と毛嫌いしていたスクラッチノイズも、今のご時世ではとてもエモい、心温まる優しい音に聴こえます…(苦笑) 美味しいお料理と面白いワインが揃っていて、雰囲気も申し分なく、居心地最高のお店…また来店しなきゃ！ でした。

レ・ヴィーニェ・ディ・ザモのザモ・ビアンコ 2021 イタリア、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア ピノ・グリージョ、フリウラーノ、リボッラ・ジャッラ、ソーヴィニヨン、リースリング 麦わらがかった黄色。和柑橘の優しい酸と果実の香り、洋梨の甘く瑞々しい香り、タイムなどのハーブ、スイカズラや花の蜜の香り。柔らかい果実味、バランスの良い酸味、ほんのりとした苦味のミネラル感。 昨夜はフリウリのまぜまぜ白を開けました(^^) フリウリのフリウラーノやリボッラ・ジャッラは好きな品種です♫ 内藤さんの本を読んでいたら今度はフリウラーノ主体やリボッラ・ジャッラ主体のワインを飲みたくなりました（笑） 頭上をたくさん鳥（コガラかヒガラかシジュウカラ）が飛んでいたので写真を撮りましたが、なかなか難しいです(^^; 1枚だけ鳥っぽいのが写りました♫

葡萄の良さを素直に表現したワインです。樽や余分な華やかさを持たせるのではなく、葡萄を丁寧に熟成させた細やかさを感じます。ナチュラル好きな方には飲んでいただきたいです。キノコ料理全般、ハードチーズに合います。鮎の塩焼きとも合わせてみてください。絶品ですよ！

美味しゅうございます。ふくよかさと苦味が際立つかな… 南国フルーツ系のイメージが強いかな。とにかく苦味が印象的だけど、好み！

自宅。 北イタリアの白ワインらしいシャープさ。 冷やして飲もう。

ほんの少しだけ暗さと落ち着きを感じる薄黄色。複雑さがあり、光沢もある。 捉えどころのない魅惑的なアタック。少しオイル。落ち着きのある内向的な香り。奥に潜むミネラル。綺麗な石灰。花や柑橘等の一般的な香りもあるが、非常に控えめ。 フランスではなくイタリアだなと思うような溌剌さはあることにはある。ラベルからしても意外。でもどちらかと言うと陰性の部類ではなかろうか。 酸はなかなかシャープ。 稲葉にしてはナチュラル感を感じる。 ビール グレープフルーツ等の柑橘がたっぷり。モヤモヤしつつ集中力のある旨味がある。たまに自然派の良いやつでこういうワインあるよね。美味しい！

果実爆弾！

暑かったので２軒目はイタ白♪ レ ヴィーニェ ディ ザモ ビアンコ フレッシュな巨峰、マスカット、ヨーグルト ジュース的なフルーツボム おいしいです（╹◡╹） 彼氏と別れたという 衝撃の事実に唖然、、、 結婚すると思ってたよー汗 vinica、まだ調子が悪いんですけど、、、

ここは想いでのワイナリーなので無条件に評価は高い！フリウリの色んな品種で造られた白ワイン 華やかな南国系の果物、白い花、ハーブの香り 口の入れると始めは果実味がどんどんくる 少し疲れそう、 飲み進めていくと果実味とともに酸味、後味にほんのり苦みも感じ 香りもソーヴィニョンが前に出てくる。 もう少しキリッとした酸味が欲しいけど欲張りかな！ とにかく美味しくいただきました。

フルーティで程よい酸味。

ヴェネツィア・ジューリアの白 レ・ヴォーニャ・ディ・ザモ / ザモ・ビアンコ2015 リボッラ・ジャッラ25%、フリウラーノ25%、ソーヴィニョン・ブラン20%、ピノグリ20%、リースリング10% 蜂蜜とトロピカルフルーツ、ハーブの優しい香り インパクトは強め、後からくるグレープフルーツの苦味の様なミネラル。 均整のとれたバランス◎ 個人的にはあと少しだけシャッキリしてほしかったな。

ハズヤ

ソーブィニヨンブランの酸味がシャルドネでうまい具合

ザモ　ザモビアンコ♪ 香り～♪

同期会@グランフロント 頼んだのはフリウリの白ワイン。さんが控えめで、スルスルっとのめちゃうワイン。たくさん話しながら飲むとあっという間になくなりましたw

酸味強い

いい香り！酸味あるけど香りは厚みある感じ。ミネラル感もあって美味しい。

白 美味しかったと思う…

ウメイロのカルパッチョと

すっきりだが、だんだんコクが出てくる。