Le Rêve Winery MIYABI 雅 2020
ル・レーヴ・ワイナリー ミヤビ

年度末なのである。 俺ンチは極狭セラーが二つある。 一軍と2軍。 年度末ってことで今日は一軍のセラーから持ってきた。関係ないけど今は両方のセラーの電源は落としておる。 うん、ほんとに関係ないわ 雅。 濁った赤紫。ドルフェンダーというこれまであまり美味しいと思ったことのないセパージュも今日は違う！仁木という土地なのか年度末だからなのか作り手の問題かよくわからんが美味いぞ。 ゼッテー違う！って言われそうだがタカヒコのような旨みを感じる。 ちなみにタカヒコの経験はほぼない！(￣∇￣) いーんだよ、美味いんだから からの2日、3日、4日目。 ちと外飲みとかで3日振り。2日目は冷涼感もありさすが北海道！ だったけど4日目は流石にちとヘタってきたかも

ドルンフェルダーとメルローという珍しいセパージュ。 メルローの比率は27%とのことですが、とても柔らかなタンニンが秀逸で、比率以上にメルロー感があります。 このヴィンテージから自社醸造になっているそうです。 (以前は10Rで醸造)

最初はシソやローズヒップの香りだと思ってたが、時間が経つと白檀やお香系の香りが出てきて素敵。 味わいは果実味を伴う甘味、スパイスのフレーバー。 ルレーヴさんはアルザス系のワインを目指されているらしい

紫色はボージョレ・ヌーボーヴィラージュのよう。香りはスミレ、黒系果実、スパイス。あとからタンニン。かすかな炭酸？ 2日目、わずかなヒリヒリは消えて　酸、タンニンのバランスが落ち着いたかな ドルンフェルダー73％（全房65. ＆除梗）, メルロー（除梗）27％ ポリタンクでセミ・マセラシオン・カルボニック後　ステンレスタンクで3ヶ月　一部古樽 1,790本

レンベル主体。 酸が強いかな➰ 紫の味わいと❗ 白ワインの方が得意なのかな〰️

若さ溌溂。若木のワインが感じさせる未来。 当たり前だが発展途上。でも、香りとかいい線出しているよね。噴火湾の穴子とフォアグラの料理に合わせたのは、ありっちゃありだな。 今こうして、北海道でこういう試みが進んでいるんだな、と知ることに意味がある。そう思わせる1杯。