Le Cinciole Chianti Classico
レ・チンチオーレ キアンティ・クラッシコ

トスカーナ キャンティクラシコ サンジョヴェーゼ 2016年 抜栓直後は埃っぽさや青っぽさが出てて湿った雰囲気 …なんて考えながら4日まで引っ張ってもやっぱりなんだかオフフレーバーが気になる 冷涼寄りバランス型のキャンティかな？ってのは分かるけど、、、この前面にある青っぽさはどうなんだろ？ ボトル差？ 状態イマイチかも？なので評価は保留に〜

吉祥寺　ISENTEI②　鹿肉のローストと共に。

　そんなに古くないのに枯れかけた感じの琥珀色。味もかなりこなれている。すっかり柔らかく濃さは軽めに。飲みやすいけどちょっと物足りない。イオンリカーでよりどり2本5500円（税込み）の一本。単品だと3300円。88点。

これぞキャンティクラシコという感じ。 果実味、酸、ミネラル、タンニンがバランス良い。 ローストビーフが食べたくなるワイン。 ブルゴーニュグラスで。

レ チンチョレのキャンティクラシコ 気品があって好きなんですよね。しっかりした骨格があり、酸味、果実感がバランス良くまとまってます。凛とした印象なんですよね。余韻も長くて、価格以上の品質ですね。

豚の煮込みソースのペンネに最適。バランス良く余韻もきれい。 横浜フランコにて。

自宅 デイリーワインに最適 熟成感とコクあり。

レ・チンチオーレ キャンティ・クラッシコ 酸とタンニンが豊かできめ細かい。やや粉っぽいざらつき、豆っぽさが残る。 羊のカチャトーラとは好相性。

キャンティクラシコ 2013 練れた上質な酸。なめらかなタンニンに溶け込みます。

香りは抜群にいい、味はこれからか

こちらは果皮やグレープ味のグミのような香りがします。度数14℃らしい力強さと赤花の香りが美味しいです。タンニンは溶け込んでいて調度良く、それを土台として甘酸っぱい花の香りが立ち込めます。 この日は豚肉の冷しゃぶをポン酢で頂きました。このあっさり感と肉の旨味がクラシコにとても合います(^^)それから少し強めのアルコール感が、後からウィスキーのような香りを漂わせます。 お店の店主によると、王道的なキャンティクラシコらしいですが、だからこそ安定感があります。香りの膨らみは中程度で、たまにスパイシーさが見える時がありますが、基本は花の香りですね。やっぱりSG美味しいです。 そんな感じのワイン。

レ・チンチョレ・キャンティクラシコ ヴィンテージは良年の2010ですけど、今年投稿済みの2012の方が個人的には飲み頃のバランスが良くて好みでした。 でもタンニンにやっぱり粗さはないんですよね。スムーズな飲み心地でした(^^)

レ・チンチョレ・キャンティクラシコ。 サンジョヴェーゼとカナイオーロ。それなりにグリップも厚いですが、飲み心地はスムーズ。果実の甘味とバランスをとる酸味がとても良いです。このワインは２回目の投稿ですけどまた飲むと思います。

ちょっとトゲトゲしいかなー

いつものイタリアンで 美味しかった^_^

スパイシー食事に

レ・チンチョレ・キャンティクラシコ。 キリッとした酸と果実味。どちらが際立っているわけでもなく調和がとれています。スケール感はそれなりですが甘芳ばしさを感じます。美味しいです。

トスカーナの赤 レ・チンチオーレ / キャンティ・クラッシコ2012 サンジョヴェーゼ100% 失敗、失敗... 5日前に抜栓、3日目あたりが飲み頃かなと思いつつ...すっかり忘れてた！ 案の定すっぽ抜け気味 今回の評価点数は自分の不徳の致すところ。

マルゲリータとスペアリブにぶつけたサンジョヴェーゼ 狙い通りで満足

レ チンチオーレのキアンティ クラッシコ スムーズで、酸味もいい感じ。

イチゴキャンディとベリー系のドライフルーツの甘い香りに花の要素とアルコール感。味わいもイチゴキャンディやベリー系の甘味があるが、しっかりとした酸と渋みがうまくまとめてすっきり上品。 前回飲んだ印象といくらか変わっているが、ボトルの差なのか私がブレブレなのか。

猪の肉と合わせて。

グラスで。ラズベリーなどの果実と紅茶の茶葉の香り。口に含むとしっかりとした酸、滑らかなタンニン、果実味が広がり余韻長く。

キャンティクラシコの会

レ・チンチオーレ・キャンティ・クラッシコ2011 果実味、酸味、滑らかなタンニン、ミネラル すべてのバランスがとても良い

3本目、山側赤のキャンティクラシコ2012。チンチオーレはシリアスさでは、群を抜くキワモノ。内陸のあえて振り切った感を伝えたかった、阿部流のいたぶり。それでも18時間前抜栓で、開くギリ狙いのプロのワザを見せつける。美味しいまずいではない、目的にフォーカスし、考え抜かれたプレゼンでございました。

キャンティ、パンツァーノの北に、レ チンチオーレのカンティーナは、あります。南東の斜面に、美しいぶどう畑が広がっています。 今日は、ノルマーレのキャンティクラシコ。果実香より、茹で豆、なめし皮、オレガノ。充実した密度とバランスが素直に美味しい。ヴォルパイアに近いスタイル。

度数が14%とキャンティクラシコにしては高め。 ボディもしっかりとており、脂身が少な目のTボーンステーキとの相性が良かった。

今宵もトスカーナ(^-^)v レ・チンチョレのキャンティ・クラッシコ2011 落ち着いた綺麗なルビー色 しっかりした果実味と酸味とミネラル バランスが素晴らしい！ 美味いっすねぇ(*≧∀≦*)

レ・チンチオーレの「2011 キャンティ・クラシコ」、有機栽培なんですね。 チェリー系、落ち着きのある深い香り。 甘酸っぱい果実味がチャーミングです。 味わいが淡くジワッと染みてくる感じ。 初日は閉じてたけど、２日目にはみずみずしくフルーティに。 温度が低いと渋みが全面に出てくるので、飲む少し前にセラーから出したほうが良いみたい。