Le Casematte Grillo
レ・カゼマッテ グリッロ

夏休みイベント「ウナギを食べて花火しよう」を泡で乾杯しビールで渇をうるおしたあと、メインの鰻重に当ててみたシシリアグリッロ。 シシリアグリッロにも甘めから辛めまでろいろあるように思う。こちらはいままで経験した中では中庸だろうか。

シチリアのカゼマッテ様によるグリッロ単一ビアンコです。ワイナリー名でありラベルにも明記されているCasematteとは砲台やトーチカの事だそうで、こちらの畑の斜面に遺されている第二次大戦時に使用された2基のトーチカが名前の由来との事。ラベルの二つの建造物はワイナリーではなくて戦争遺構だったと知り驚きました。やや敬遠しがちな素材でもランドマークとして活かす発想は良いですね。インパクトがあるので直ぐに覚えてもらえそうですね。 シチリアにハズレなし。このグリッロ単一は、レモンや白い華に香ばしさを醸す酸味が程良い厚みで広がり大変美味でした。 トラットリアにて鴨肉や穴子とネギのキタッラ、チョコセミフレッドの合間にそれぞれを引き立ててくれました。

Italy, Sicilia, コルク栓, Grillo, 12.5%, 2018 アマローネの前にはこれ、と勧められて購入。すっきり、シャープ。

☆2.6 塩っぽいけど、 甘味も感じられ、 スッキリしてる。 食事と合わせて☆2.7

白辛口 フルーツの甘みと適度な辛味が絶妙。さっぱりとした料理に合う

今日は久しぶりにジェノベーゼパスタ♪グリッロとともに。 今年もバジル植えました。今日のソースは去年作った冷凍です。

イタリア映画祭のため上京。同映画祭には13年連続で来ています。 今日は三本観賞し、近くのシチリア料理店、カンティーナシチリアーナさんへ。 レ カサマッテ グリッロ せっかくなので土着を飲みます。グリッロ。 パイナップル、ライチ、ピーチなどのトロピックなフルーツサラダ！ハーブや白い花も感じ、とにかく香りが華やかで繊細、美味しい。 魚介のクスクスと。クスクスはなにかに添えられたものは食べたことあったけど一つの料理としていただくのは初めて。シナモンのようなスパイスが効いていて美味しかったです。

柑橘系の香りと酸味のバランスが心地いい一本だと思います。 あっさりとした和食のお供に。

シャープでキリッとしていつつも、どこかかわいさのある味わいです。GRILLOという品種、熟すると甘い香りがしてコオロギが寄って来ることからこの名前がつけられたそう。

イタリアはシチリアの白 めっちゃりんご、酸もきれがよくこの時期には良いですね(о´∀`о)

新宿とんかつ屋さんにてワイン会。 様々なソースに合わせるのが楽しい。