Laurence & Rémi Dufaitre Brouilly
ローレンス・エ・レミ・デュフェイトル ブルイィ

No1391

リピのレミ。輸送中に汚れたとかで安くなってたのでゲット。うん、未だ早いけどマイウー。前回もそうだったので、数日置いてみよう。ポテンシャルは凄い。

いちごの香り。おいしい。

若い頃の方が好み。 落ち着いてピノっぽくなっている。 ボリューム、甘みが当初より感じられる。

お次はレミ。うーん、フレッシュ。瑞々しさ超えてちょい水っぽい薄さも感じるが、余韻が心地良くて飲み飽きない。香りは苺。欲を言えば香りに見合う濃さがあると完璧かな。

鶏料理店にてペアリングコース 鶏すき焼き ロール仕立て かもじ牛蒡 ジェリーボールにしたソースに合わせられたのは、牛蒡の香りに同調したガメイ コース後半はラシーヌ以外のインポーターの商品 私はガメラーではありませんが、これは美味しかった(๑´ڡ`๑) 牛蒡も土臭さが少な目なら、ワインの土臭さも少な目でした このお料理、芸術的！ すき焼きの具材と味付けがロールになっていて、ぶよっとしたゼリー状の包みを崩すと、中からトマトベースのスープが出てくる 異なる食感の組み合わせと味わいの多重奏が素晴らしいႺტ◕‿◕ტჂ

2杯目はレミのガメイ。先日のとヴィンテージ違い。開けて暫く経つのかな？先日のよりちょい弱くて渋い感じ。ヴィンテージの差なのか、酸化なのか、よく分からん。

レミのウマウマなガメイ。ウットリ。

ワイン酒場にて。前に飲んだことあるガメイにした。イチゴ系のガメイらしい匂い。味もガメイらしい、なんつーのかな、冷涼な感じというか、美味しなんだ。自分の好きなタイプのワインに当たるとガンガン飲んでしまって足りなくなる傾向にあるな。やっくり飲もう。

クリュ・デュ・ボージョレ プルイｨ村 ガメイ100 コジモさんにすすめられて 10この村の内の 二つ目に挑戦しています✨ 香りからして とてもスパイシー コクリと飲んでみると 大人のジュース❗です～ おいし～い♥ プチプチと弾けているのは イチゴとウメちゃん 私も、素顔のままで 大好きなあなたと一緒に はじけてみたいな しみるように美しく 清潔に… カンパチと もち豚のしゃぶしゃぶと のれそれ がある～と思ったら 白魚でした と共に。

社長、雰囲気変えましょうということでガメイでわかりやすいのお願いいたしますとソムリエに言うとこれだった。取引先にも大ウケ。上手かった。あれ、イチゴっぽい匂いするねと言われ、そーなんです、でも、美味しいでしょ、自分が美味しいと思うのが共感もらえて嬉しかった。