Lagvinari Gvino Saperavi
ラグヴィナリ グヴィーノ サペラヴィ

2/17(土)西荻窪　Da Masaにてnaga cie man さん主催のワイン会に参加してきました！ ④louis_8さん持参ワイン ジョージア　カヘテイ　オレンジ(アンバー)ワイン カツィテリ(土着品種) ドライなワインでした。 事前資料引用↓ 「クヴェヴリ」という地中に埋めた粘土製の甕で醸造するジョージア伝統のワイン 8さんは北海道ご出身とのことで北海道ワインも考えていたそうですが今回日本ワインが多いようなので変わり種を考えてくださったとの事。 8さんとは初対面でしたが、席が一緒になり色々な話をする事が出来て楽しかったです。 ありがとうございました。 ジョージアといえはワイン発祥の地‼️ 私、ジョージアワイン初めて飲んだかも。

④持ち込みランチワイン会＠ダマサ ④本目は、louis_8さんお持ち込みの、ジョージアのアンバーワイン。品種は、ルカツィテリ。 ハチさんは、変わり種を、とこちらのワインをセレクトいただいたようです。 アンバーワインの中には、甘味もなく、熟成感だけが先行したのっぺりしたワインがありがちですが、こちらは、程よい甘味もあり、バランス良く、複雑味も感じられ、とっても美味しくいただきました。 ハチさんは、ワイン会初参加とのことでしたが、楽しんでいただけたようです。今後も、ワイン会初参加、の方を広げていきたいなぁと思ってます。

ベリーの酸味とフルーティにタンニンがバランスよい。香りに和ニュアンスのスパイシーさがあるので、時間おくほど醤油っぽい心地よさになります。大変気持ちよく飲めます。

ベリーにダークチェリーに、飲み干した後の残り香に醤油ニュアンス感じます。2年前に飲んだ同じ2011より、やっぱり柔らかくエレガントに感じます。

ワイン発祥の地ジョージアのワイン！ サペラビという現地では有名な葡萄 クヴェブリという土中に埋め込まれた素焼きの甕で発酵させるある意味原始的な造り。リングのグラデーションがなく真黒な見た目、カカオ、鞣し皮がかかった甘い香り。滑らかな飲み口にビオディナミの凝縮した葡萄の余韻。イタリアのタウラージを連想しました。

王道赤味わい、ラズベリーとダークチェリー、さっきのヴァルポラチェッラ赤に比べて重いが爽やかで、パエリアに合う、大変美味しいです、