La Chablisienne Chablis 1er Cru Montmains
ラ・シャブリジェンヌ シャブリ プルミエ・クリュ モンマン

レモンイエローというにはやや薄いくらいの色で、茶系は全く入っていません。入ってたら終わりですが。流石に蔵出しです。徹頭徹尾、蜂蜜です。それも、アカシアとかそっち系のやや癖が強いやつ。自分の問題なのか、蜂蜜を感じた時点で他の要素が取りにくくなるので、もうなんとも。酸はビシビシ残っていてフレッシュ。サラッとしていて、スケール感はないですが、以外にも余韻はあります。勿論、長くはないですが。酸が強いので食中酒としては、と、思っていたら、3日目、温度を上げたら少しだけ上がった。香りに栗やシトロンが加わり、オイリーなテクスチャが入り酸が溶け込んでました。こじんまりとはしてるんですが、お値段もお値段なんで、そこはね。和えて選ぶかと言われると難しいですが(笑)

シャブリのプルミエクリュを飲んでみた。おー！なにこれー的な香りがする。香りがものすごい。ガツンと来るハニー香と青リンゴのような爽やかな感じ。飲み込む時には、樽香が来るのとともに、程よい酸味と苦味が感じられ、複雑さがすごい。これはうまいなー。

職場のフランス人同僚から里帰りのお土産として頂いたシャブリ♪ フランスで買うと2000円位とのことでしたが、普段飲んでるシャブリとは格段の美味しさ！ 色は金色、フルーティーな香り、 心地よい酸味の奥に広がる滋味は花？果物？ 焼き鯖のアヒージョ缶と共に。最近は缶詰のバリエーションが豊かです。