Ken Forrester Wines The FMC Chenin Blanc
ケン・フォレスター・ワインズ シュナン・ブラン

あー美味しい。余韻長くバランス良い、上品。高いだけある。蜂蜜、レモン、樽、桃、アプリコット。雑味がない。スクリューキャップもいいですね。

脳天貫く麗美な酸に溶け込んだじんわりと、どこまでも横に広がるアミノ系の旨味。 ずっと探していて昨日ロンドンに到着してから散歩中に発見。想像を軽々と超えてきた。 楕円球体でありながら重心高くあるところはまさにコルトンシャルルマーニュ的(規模は少し違うけれど)、輪郭が掴みにくい外縁の線が不安定なところがヴォーヌロマネっぽさを出していてブルゴーニュ大好き人間としてはかなり好ましい。 フレンチオーク樽との相性もかなり良さげで熟成させてみたい一本

もはや幻の南ア、シュナン・ブラン。目から鱗のありがたさ。

南アフリカ　ステレンボッシュのシュナンブラン。アプリコット、黄桃、ハチミツの香り。舌触りも蜜のようにトロッとしてとても滑らか。貴腐ブドウも加えているからか、凝縮感も余韻もしっかりある。最高峰のシュナンブランと呼ばれるだけに、この品種の魅力を余すところなく表現してる。残念ながら今は日本に入っていないけれど、友人が秘蔵の１本を飲ませてくれた。ありがとう〜♪(´ε｀ ) @南アフリカ・ジュラ ワイン会

ステレンボッシュの伝統あるワイナリーを引き継ぐ「ミスター・シュナンブラン」ケン・フォレスター氏のシュナン・ブラン。シュナン・ブラン世界一！と思える美味しさ。 1974年に植えられた古木からボトリティス菌もつく天然酵母で作られると知ってその味わいが納得。 なめらかな口当たり。凝縮感のあるストーンフルーツ、コンポート、ハチミツ、ヴァニラ…とても複雑。ゆっくりと時間をかけて味わいたい。

南アのシュナン・ブランが美味しいことは知っていたけど、ここまでとは！リッチで素晴らしい。また機会があれば飲みたい。 南アワインの裏ラベルはよく見ます。 FROM,HOW,WHY,WITH,WHENと簡潔でした。

ワイン会 南ア編 南アワインを集めた回を企画するにあたり、真っ先に決めていたのが、このシュナンブラン。 試飲会で2015を飲んで衝撃を受けるも、日本には現在インポーターがいないとのことで、国内で買えるのは、お店が持っている2012のみ！ アフリカーさんの在庫は年明けには無くなっていました。 南アの白といえばシュナンブラン。 他にも優良銘柄多数、スタイルも豊富にあるので、もう1本入れようか…とも悩んだのですが、私の中では最高のシュナンブラン一銘柄に全てをかけてみました。 その結果… 皆さんから大絶賛❣️ シュナンブランがこんなにも美味しいなんて、嬉しいサプライズだったようです♥︎◟⌣̈⃝◞♥︎ とろみがあり、酸はしっかり、果実味に凝縮感があり、味わいに厚みがある 使用されるブドウの一部には貴腐菌がついているそうです ケンフォレスターはリザーブクラスのCBも美味しいし、SBも大好き❤ なぜ日本にインポーターがいないのかなぁ｡ﾟ(p'д`q*)ﾟ｡ ティムアトキン93点 （個人的にはアタラクシアの16シャルドネが96点ならこちらも同等に思います）

となりの富豪から頂きました。 福島 LIENにて。 もちろん今日ちゃいますよw

現在日本未入荷のワイナリーの特別標高の高い単一畑のシュナンブラン これがシュナンブラン⁈ ヴィオニエのような芳醇な香りの高さ、リッチなテクスチャー 海外市価で100ドルぐらいすると言ってたので、シュナンブランとしてはずば抜けた高級品(⊙ﾛ⊙) 日本に輸入されても買えないだろうなぁ…｡ﾟ(p'д`q*)ﾟ｡ ワイナリーのサイトより： Tasting Notes The pinnacle of what we consider to be the finest expression of the grapes of this varietal - an icon chenin, a challenge to the world! Rich, layered with dried apricot, vanilla and honey. Will gain additional complexity with cellaring. In The Vineyard Soil: Clovelly soil, bush vines Aspect: south-south-west About The Harvest Hand selected Chenin Blanc – primarily from low yielding, old bush vines (planted in 1974). Harvested at full maturity. Yield: 3 tons/ha In The Cellar Natural wild yeast fermentation in new French oak 400L barrels. Due to repetitive harvesting some botrytis is always present. Maturation on the lees - total of 12 months in the barrel. Food Suggestions Enjoy with special friends as an exciting aperitif or with spiced dishes, even mild seafood/shellfish or curries. Great with exotic Eastern spiced foods.