Joseph Faiveley Chambolle Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns
ジョセフ・フェヴレ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ オー・ボー・ブリュン

ジョセフ フェヴレ シャンボール ミュジニー 1er オー ボー ブリュン 2019 本当に、この冷涼感が好きなんです。 美しい

ずっと来たかったパトゥ

3.8 ヴィンテージは17（笑）。

Joseph Faiveley Chambolle Musigny 1er Cru Aux Beaux Bruns 2012 ジョセフ・フェヴレ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ オー・ボー・ブリュン この日は7月の月例会です。 いよいよ赤♡です。 まずは私の持ち込み。 先々月の月例会でもシャンボールミュジニー だったので比べてみる⁇ そして先月お休みのシャンボールミュジニー 好きのO氏にもと考えたのですが、この日は先代ワンコさんのココアちゃんの祥月命日で悼みたいとのことで連続でお休みでした。 次回もシャンボールミュジニー にしようかなぁ？ このワインも美味しいかったです。 グラスに注ぐと、美しい透明な深い朱色！ ベリーの綺麗な香り。 奥に繊細なハーブ⁇ ミネラルもいい♡酸も美しい。 10年の熟成では、まだまだお若い？ でもタンニンもいい感じでほぐれてきてます。 アンジェさんマダムの焼いたパン? 軽くて美味しいです。 ワインにもあいます。

R4.7長岡ワイン会 4 サルルさんのお持込 ジョセフ・フェヴレ シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ オー・ボー・ブリュン 2012 繊細なベリーの香り 綺麗な酸味 優しく労ってくれるような果実味 2012ですが熟成というよりは 初々しい雰囲気で上品です♡ お肉は野鴨のソテー 牛蒡の角切りがたっぷり入ったソース 食感も楽しいです♪

【今夜は月例ワイン会】4 赤ワインは三本で、ニュイの村名格とプルミエ・クリュにボーヌのグラン・クリュと格付けがうまい具合にバラけました(^_^) 若い村名格からかなと思いましたが、ご主人のセレクトは違いました。 ジョセフ・フェヴレ 2012シャンボール・ミュジニー ・プルミエ・クリュ・オー・ボー・ブリュン こちらはサルル様のお持ち込み。 ヴィンテージから10年経ったシャンボールのプルミエ・クリュ、期待が高まります(^_^) 少し赤みが入ってきていますが、暗めなルビーレッド。 香りはシャンボールらしく香り高く、ベリーから熟成香も入ってきていますが、トーンは高めで縦に伸びていく印象。 次のワインが重心低めで横に広がっていくイメージだったので、飲み比べるとその印象が際立って感じたように思います。 味わいにはまだ力強さを残していますが、収斂性なく美味しくいただきました(^q^) 時間を掛けて飲み進めていくと当初感じた熟成具合よりも若々しくなっていく印象なのでピークにはもう少し時間が必要なのかな、と思います。 でも、とても美味しいですね(^_^) 今月もご馳走様でした。 【インポーター情報】 シャンボール村の下の方に位置する1級畑だが、小石が多く、 石灰質が強いため水はけは良好なオー・ボー・ブリュン。 紫がかった輝くガーネット色、熟れた果実やスパイス、ロースト香などの表情豊かな香り。 口に含むととても生き生きとしたエレガントなワイン。 ブラックベリーと控えめなオークのニュアンスを感じる。 素晴らしい余韻の長さも魅力的。10～12年の熟成ポテンシャルを持つ。 フェヴレは大手ネゴシアンですが、多くの畑を所有する大ドメーヌでもあります。 このワインはネゴシアン物なのかドメーヌ物なのか調べてもわかりませんでしたが、ネゴシアン物かな、と思います。

3.7

酸が際だってましたが、白カビのチーズと合いました！