John Duval Wines Entity
ジョン・デュヴァル・ワインズ エンティティー

南オーストラリア州 バロッサ・ヴァレー シラーズ 2012年 黒や紫の凝縮ベリーに程よい樽由来のクリーミーさ。 エージングからの枯れたニュアンスは全く無く若々しい酒質。 そして独特のユーカリの様な香りが出てますね〜。 濃ゆいんだけど重たくない、、後半に向かって軽やかになって行く独特のウエイト感のシラーズでした！ んーバロッサ・バレーのシラーズって先入観が強かったかな？ 悪くないんですけど、なんかもっとパンチが欲しかったかも？

香りがすごく良くて、注いでいる時から薫ってきた。美味しかった。高いワインの味がした、気がする。かんちゃんセレクト。

濃い！って感じではなく美味しい

オーストラリアシラーズが気になって飲んだものの‥

2002年、自身のワイナリー「ジョン　デュヴァル　ワインズ」を設立。 ジョン　デュヴァル氏は、1973年にペンフォールズに入社し、1986年にはチーフワインメーカーに就任。 以降16年にわたり、オーストラリアのワイン業界が大きな変革を経験していた時期にペンフォールズの名声を高めるのに一役かった人物。 自身の名前を冠したこのワイナリーで「最高のワインの産地の一つ」バロッサのブドウの力を最大限に表現し、至宝のような卓越したワインを産み出しています。 複雑味を出すため、バロッサ ヴァレー内のクロンドルフとグレノックと、やや冷涼なイーデン ヴァレーのシラーズも1/3使用。 1/3新樽で16ヶ月熟成。 酸がしっかり。 ベリー、チェリーの香り。 値段相応に美味しいが、高い。

シルキーなウマウマ シラーズ