2002年、自身のワイナリー「ジョン　デュヴァル　ワインズ」を設立。 ジョン　デュヴァル氏は、1973年にペンフォールズに入社し、1986年にはチーフワインメーカーに就任。 以降16年にわたり、オーストラリアのワイン業界が大きな変革を経験していた時期にペンフォールズの名声を高めるのに一役かった人物。 自身の名前を冠したこのワイナリーで「最高のワインの産地の一つ」バロッサのブドウの力を最大限に表現し、至宝のような卓越したワインを産み出しています。 複雑味を出すため、バロッサ ヴァレー内のクロンドルフとグレノックと、やや冷涼なイーデン ヴァレーのシラーズも1/3使用。 1/3新樽で16ヶ月熟成。 酸がしっかり。 ベリー、チェリーの香り。 値段相応に美味しいが、高い。

WINE NINJA