Jean Vesselle Brut Prestige Millésimé
ジャン・ヴェッセル ブリュット プレステージ ミレジメ

「ジャン・ヴェッセル ブリュット プレステージ ミレジメ　2009」 ピノ・ノワール70 シャルドネ30 ジャン・ヴェッセルは好きなシャンです❢ ミレジメは初めてですが、奥深く、果実味豊富で美味しかったです♪♪ 晴れ間も出てきた休日! ハンバーガーが食べたくて虎ノ門へ… お目当てのハンバーガー屋さんは、土日休日(*ﾟOﾟ*))))‼️ 納得の人の少なさ！ですが静かでゆっくりできました♫ 近くの神社へお参りに❢ 急な階段は息が切れるｩ〜(;´д｀)

やっぱりシャンパーニュは美味しい！！

会社飲み 2006の方が好みだった気がする！

会社飲み さすがミレジム美味しい！！

大晦日は気分もアゲアゲに好きなシャンパーニュ♪ ジャンヴァッセルのプレスティージュ2009年ミレジム。 熟成感が良い感じで美味しい！ 泡が立ち昇る黄金色♬ アーモンド、ハチミツ、シナモン等‥この複雑な香りの拡がりが大好き！ メイラード反応の具合が良い♪ 熟れて安心感を楽しめる果実み。 健やかに伸びる酸味。 12年の年月が嬉しい味わいをもたらしてくれている！

シードルっぽいシャンパン さいこうでした

中華飯店麗穂で飲茶会。ソムリエ新美さんも休みを取ってメンバーとして参加。麗穂初の飲茶オンリーのコースを作ってもらって厨房から本当にこれでいいのか確認されたそうです。 ワインも新美さんにお任せ。でスタートはジャンペッセルミレジメ2001マグナムでびっくり。ミレジメも飲んだ記憶ないのにマグナム。綺麗に熟成してて酸もしっかり。 飲茶もとても美味しくてはち切れそうに満腹になりました。素敵なウエイティングカウンターが出来てて、ここを予約したいくらいです^_^。

待ちに待ったワイン会。 2時間という制約の中で精一杯楽しみます。 ここは銀座の小さな素敵なフレンチ。 期待が高まります。 一本目はジャン・ヴェッセルのブリュット・プレステージ 2009でございます。 ゴールデンイエローの外観。 さわやかな果実はハーブやドライアプリコットなどのフルーツ、粘性やバター感もあり充実した風味。 とても豊かな飲み口で泡は弱め。ドサージュの割にドライで、段々と摺り下ろしたリンゴや蜜のニュアンスが現れる。 アフターは切なく、アッサリしている。 やはりワインはこうでなくては。 限られた時間内で精一杯楽しみます。

久しぶりのジャン・ヴェッセルはブリュット・グラン・クリュ・プレステージュ・ミレジメ2008年を頂きました。 ブジィーのピノ・ノワール70％、シャルドネ30％で、ドサージュは7〜8g/L、デゴルジュマンは2018年4月25日になります。 美しいゴールデン・イエロー色。 カラメルやレーズンに、りんごの酸味や鉱物系の土の様なアロマを感じます。 パワフルな印象ですが、クリーミーなテクスチャーで、スパイシーでクリスピーな素晴らしい酸味。 果実のコクや旨味がダイレクトに伝わる、押しの強いキャラクター。 翌日はブリオッシュの甘いバター感に、リコリスなどのスパイスを感じ、ドライさが増した様でした。 中々好印象なシャンパーニュで、少し自家熟成させてから頂いてみたいと思います。

備忘録

ジャン・ヴェッセルのプレステージ2007年、特別ラベルです。 ブランドノワール主体のアプリコットや洋梨の濃いフルーティしながら、酸がたつ、ハニーやアーモンドの炒った香ばしさはやっぱあります、でも酸がたつ！濃さありながら酸主張もしっかりの素晴らしいシャンパーニュです。 今年のノエルアラモードシャンパーニュの共通「酸たつ」なんかコンセプトあわせてるわけじゃないのに、すごいっす！

中国飯店麗穂で合同誕生日祝い会。 〆泡用のジャクソン飲んでたらソムリエ新見さんからお祝いのシャンパーニュ差し入れ。 このジャンベッセル。初めて見ます。2007、こんなのあるんですね。

パーティーパーティー2次会では、ステキな泡のマグナムがか何本か空きましたが、唯一の画像がこれ。ジャンベッセルミレジメ2000。 ほとんど飲んだ記憶も無し。2人で幹事だったので無事終わってホッとしたら一気に酔いが回りました。 料理は京都、一道のディッシュ。

会員制の和食屋でワイン会、泡2本目はジャンペッセルミレジメ2007。私はポルロジカ2000よりこちらが美味しく飲めました。そして、ハマグリ、ホタルイカ、ワカメのしゃぶしゃぶ、まさにはるを堪能。

ジャン ヴェッセル プレステージ 2007 花梨 レーズン 少しナッツのニュアンス… 味わいに複雑さとスケール感があり、とっても美味しい✨ デゴルジュ 16/09/13 ドライ過ぎず、酸も柔らかくて自然な甘みが長い余韻となっていると思いました。 まだまだフレッシュなので長期的なポテンシャルも兼ね備えているような印象。 〆にドライ無花果と合わせてみると、双方のナチュラルな甘みがレゾナンスされて より一層、ジャン ヴェッセル 07'の素晴らしい骨格が感じられました。 ミレジムボトルはミュズレにもデザイン性があって嬉しいものです❣️ ヴェッセル ピュールB3からのリベンジ❗ 美味しかった‼️ ごちそうさま✨✨

奥様のスィーツのお店のアップを時々見ますが、ご主人の店、マールコンソールで定例会。 ジャンベッセルの2006ミレジメ。この日はシャンパーニュ3本集まりましたが、これはピノ70、シャルドネ30、残りがプランドノアールとプランドブランでうまく別れました。

職場近くのタイ料理屋で持ち込みワイン会。とてもカジュアルなタイ料理屋さんですが実力は名古屋有数かと。常連に丸投げして開催。 ジャンベッセル2000ミレジメマグナムから。か

今日は記念日なので、いつもよりいいワインで乾杯！ フランスで40ユーロで購入。日本ならもっと高そう。 2006年ビンテージ。まだまだ力強い。全体にナッツの香り。カリンの様な余韻が広がる。

ブジー村のRMジャン ヴェッセルのシャンパン2007 ヴェッセルさんご本人を迎えたイベントの2杯目。 ピノ70、シャルドネ30、最低熟成期間8〜10年、ドサージュ7g。 こちらのドメーヌのトップキュヴェ。 最初に飲んだ1本目とはかなり趣が異なる個性的な味わい。爽やかで飲み心地が良いというよりどっしりとしていてじっくり味わってくれと言ってる感じ。

ブリュット グラン クリュ プレステージュ2007年ヴィンテージ。 ピノ・ノワール70、シャルドネ30比率。 熟成の香ばしさが心地好く拡がる♪ 樹皮、トースト、熟成香。 大人な果実み。 バランスの良い酸味。 4枚目は瓶内二次発酵させる時に被せるキャップと王冠です♪

今宵は、京都さ々木にて、

友人の店、ラプレシス5周年に。赤ワインのスクールの後、シャンパーニュに飢えてきました。知り合いだらけ(^_^;)。

ジャン・ベッセルのミレジメ。 昨日飲み過ぎて電車を乗り越したので飲まない予定でしたが、カミサンが会社で面白くないことがあったらしく、急遽お付き合いすることに。

熟成感のあるシャンパーニュ。 先生はブリオッシュの香りがすると言ってました。

お休みも終わりですねー うちのセラー 太いボトルは上下に干渉します で削れたエチケット 香ばしさもあるシャンパーニュ 焼き物に良いです 低い温度から高いおんどまで楽しめる

去年2005が美味しかったんで2006買ってみました。 アーモンド香ばしさや洋なし甘香はかわらず、2006はもうちょっと熟成させた方がバランスがいいかな？でもおいしいです(^^) 火曜日バースデーなんで、タコ、メカジキのモッツァレラ・ピザ風、ガスパチョで暑い日のプレ祝いです(*^^*)

ワインスクール体験にて。シャンパーニュ編。勉強になります(^^)

ボアノワールワインスクール。多分。落ちこぼれ仲間が転勤になり、スクール後 送別会。

ジャンベッセルにあわせたのは手羽先！名古屋風とモロッコ風～やっぱり名古屋風が人気！！

ジャン・ベッセレのプレステージ2005。乾杯と食事と両方でイケる稀有なシャンパンでは？ 開けた瞬間の熟成と酸が上品に絡んだ香りがたまらない！クリーミーな泡がさらにエレガントな気持ちを高めてくれます。 いまベストの飲み頃じゃないですか！早く開けてと、急かしてくれたソムリエに大感謝です(^^) 王女のようなエレガント堪能したあとは、洋梨やアーモンドの香りがして、食事しながら楽しく飲めます。 香ばしい香りが茄子のパルメジャーノの食欲高めます。平らげてしまった！f(^^;