Jean Michel Giboulot Savigny lès Beaune 1er Cru Aux Fourneaux
ジャン・ミッシェル・ジブロ サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ オー・フルノー

サヴィニ・レ・ボーヌのプルミエ・クリュ オー・フルノーの2017年。色は透明感のある深いガーネット。フランボワーズに少し木苺。甘酸っぱい味わいを伴う果実感には、まだまだ熟成感よりは若さを感じます。後から甘い木樽のニュアンスがあると思います。 最後の写真は、散歩中に見かけたもの。 「八戸せんべい汁研究所認定」「八戸せんべい汁　“おもてなし”ゴールドマイスターのいる店」とのこと。 下に書いてある、丸で囲った「せ」に「汁」に濁点をつけた後に「マイスター」とあるのは、「せんべい汁（じる）マイスター」ということでしょうか(￣∀￣) …この世には色々なものがあるんだなーと思いました(・∀・)

3.6 ヴィンテージは17（笑）。

ﾋﾞﾆｶUP忘れwine☆ 「Da・masa」持ち込みﾜｲﾝ会。

コスパ良く、綺麗で美味しい✨

花の香りと綺麗な酸が印象的

赤系果実の香りにまだ若いのか若草の香りも。ほどよい酸味にフルーティーな味わい。お手軽プルミエとはいえ、プルミエはやはりプルミエでしたね。

ジャン・ミシェル・ジブロ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・フルノー 2011 透明感があって、やや薄めの赤紫色。香りの立ちは弱く、普通のピノらしい香り。酸味はやや強く感じるものの、果実味があり、やや甘味も感じられ、自分好みに近い味わい。2日目もあまり変わらず美味かった。

月1回のプライベートワイン会にて。 ■外観 落ち着きのあるルビー色。粘性やや高め。清澄度良好なスティルワイン。 ■香り ボリュームやや大きめ。 ラズベリー、チェリーのコンポート。スミレの香りに紅茶のニュアンス。 ■味わい アタックやや強め。凝縮感のある果実味。まろやかでキレイな酸が豊富に存在。渋みはやや弱めでこなれたタンニンが適度に溶け込んでいる。 アルコール度数13.0％。余韻はやや長め。 きれいにまとまっている印象だが、もう少しパンチが欲しい気もする。

2本目は、ジャンミシェルジブロのサヴィニーレボーヌ 1er cru オーフルノー 2010。丸い果実味とパウダリーさが、とても印象的です！各要素がとてもバランスしていて、素晴らしく美味しい１本でした！^_^

サヴィニー レ ボーヌのプルミエクリュ、オー フルノーです。税抜価格で三千円弱だったので、プルミエクリュでこの価格なら買いかと思い購入しました。2014年のヴィンテージなのでまだ若いかなと思いつつも、我が家の小さなセラーには余裕がないので抜栓。 綺麗なルビー色、強くはないが癖のない王道のブルゴーニュを予感させる香り。程よい酸味と甘み…ですが、タンニンがまだちょっと強い感じでしょうか。香りもそうですが、ややまだ閉じている感じですかね。でも、ポテンシャルは高いと思います。 休日の前日とはいえ、平日の仕事を終えてからの自宅飲みで、睡魔と戦いながら閉じたワインが開くのを待つ…うーむ。昼間に、「今日は良いワインを飲もう！」とテンションを上げていたときの高揚感とは何かが違うような…。少なくとも、睡魔と戦いたかった訳ではないな、とちょっとだけ後悔。 もっと時間に余裕がある時に試してみたいなと思います。また、本当の飲み頃は年単位で先だと思いますので、セラーに余裕があれば寝かせておきたいワインだと思います。

ちょっと奮発してたまにはブルゴーニュのピノを。 香りはイイんだけど味は酸味が強くてちょっと苦味を感じる。 もうちょっと円やかで旨味みたいなのがある方が好きだなぁ。 いやぁピノはホント美味いけどムズイ！ まぁ でも十分マイウーでした！

梅やさくらんぼのニュアンスがサヴィニには顕著かと思ってたけどこれは違う エグみがあった シモンビーズみたいなのを期待したのだが…