Jean Claude et Romain Bessin Chablis 1er Cru La Fourchaume La Pièce Au Comte
ジャン・クロード・エ・ロマン・ベッサン シャブリ プルミエ・クリュ ラ・フルショーム ラ・ピエス・オー・コント

☆4.0（現時点） 2019vtを2022年２月に。 冷蔵庫を整理していたら、完全なる死角にシャブリの一級畑フルショームを発見。 やばいぃ、一時避難のつもりが半年ぐらい冷蔵庫に入れっぱなし）汗 焦りから？、抜栓。 昨夏に、お値段の割に評価誌で高評価なシャブリのつくり手さんというミーハー動機で、ウメムラさんにて購入。 ○樽由来の香ばしいヴァニラ＆ヘーゼルナッツ。 ○果実味も、クールなキャラではなく、温かい系。 林檎、洋梨、アプリコット。 ○凝縮したじんわり系の旨味が印象的。 ○ミドルからアフターにかけて、この温かい果実味とシャブリ印のスモーキーなミネラル感が交わりながら、上品な余韻を演出。 ○酸もシャブリにしてはかなり穏やか。乳酸発酵が施されているかと思われます。 ○ふくよか系シャブリですが、上品でハイグレードな味筋。高級感があります。 ！これは、完全に牡蠣のグラタン案件！ 今飲んでも、ワイン単体で浸れる素晴らしい出来！ リピートして今度こそセラーで熟成させたいです。 北風に吹かれながら・桜を見ながら、子ども達とオニごっこした身体に染み渡ります。 嗚呼、牡蠣のグラタンが食べたいぃ・・ やったぁぁ！！ミスチルのライブチケット当選したぁ！！！21年ぶり、楽しみ！！