Jauma & Lucy Margau Scyras (~2012)
ヤウマ＆ルーシー・マルゴー シラス

ヤウマとルーシーマルゴーの合作シラーズ、シラス2012年。 タンニン主体に感じるもののバランスの良さも同時に感じる！

ジョーズキッチンというレストランにて。ペアリングのワイン。

ルーシーマルゴー飲み尽くしの会5 ラスト

ヤウマはジェームス・デニス・ダンビーという3人のアースキン ファミリーが南オーストラリア州で手掛ける手作りのナチュラルワインです。 ワイナリーの名前は、ジェームスが随分と昔にスペイン カタルーニャ州のプリオラートで出会ったヤウマと言う創造的な若いワインメーカーの名前にインスピレーションを受けたものです。 ヤウマはカタラン語で言う と『ジェームス』を意味しています。 カタルーニャの荒涼とした風景から生み出された、自由な思想、優美な音楽、素朴な食事、抽象芸術は、ジェームスの生活 の形成的な役割を果たし、自立と創造のカタルーニャの歴史は人生の哲学に一致しました。 恵比寿で試飲させていただきました。 ヤウマとルーシー・マルゴーの合作です。 ヤウマで醸造したものとルーシー・マルゴーで醸造したものを半々合体させるという荒技。 濃い紫がかったルビー色です。 甘い香りが注いで最初にきます。 酸をしっかり感じます。 時間が経つとタンニンを感じます。 早いうちに飲んでもいいのかこれは...ただ熟成しても美味しくなる感じも見受けられず。 面白いワイン。