Jauma Fairygarten
ヤウマ フェアリーガルテン

ヤウマのオレンジと思ったら薄赤でした。エキスもあって、さすが美味しい(^^)

微発砲とまでは行かないが、プチプチとした舌触りでザクロの実を齧っているよう。 ほんのりミネラル滑らかなタンニン。 シラー／グルナッシュ

ビオの赤。 鯖×ブルーチーズソースとのマリアージュにて。 獣感ある赤が、癖のあるブルーチーズと マッチします、という名の通り 獣感ある味わい。 ビオ臭とも言えるのかも。ビオは白率高かったけど 赤だとこんな感じにビオ臭生えるのかぁ〜 スイスイ飲むというよりかは、ご飯と合わせて マリアージュを楽しむと感じ。 美味しかった

ルーシーマルゴーの初代アシスタント 29歳にしてソムリエオブザイヤー、しかしソムリエを辞めて醸造家になったヤウマ(ジェームスダンビーアースキン) やはりとてもルーシーマルゴーに似ているし飲んでいて楽しいエネルギーの高いワイン 口の中で駆け回る果実味から笑い声や懐かしい風景が蘇る。動的だが内向的、陰陽で言えば5:5くらいで良い酒に共通する酒質 自然派だしオーストラリアなのでブルゴーニュとは品の良さでは比べられない、だがなかなかどうして魂玉麗美なワインではあると思う 良い友達が作れそう

オーストラリア すごい香り！これは何？ 分からないまま 飲み終わった

ヤウマ2016の赤。 相変わらずラベルがマイナーなエクスペリメンタル音楽ユニットのジャケみたいでイカしてます。いつもヤウマのラベルは誰がデザインしてるんでしょうねぇ…。 まず色、ムラサキ！でビックリ。液状宝石って感じ。 香り、爽やかです、ビオらしいというかフレッシュな感じ。 お味、軽い渋みもありつつやはりビオ、軽快な味わいで全然重さ無し。大人のジュースっすな。 にしてもやっぱりヤウマのワインは遊び心というか固いところの無い取っつきやすさ、フレンドリーさがあって素敵っす。

【 NO.501 】@外苑前