Jacquesson Cuvée 743
ジャクソン キュヴェ743

真夏にしみる泡。

Magnumやっぱうまいわぁ

ジャクソン　743 皆さまに高評価のジャクソン、ようやくいただけました。 これは美味しい！飲み口が軽く飲みやすく感じますが、それだけではない香りやコクもあるように感じます。 ピノが入っているシャンパーニュは、ちょっと好き嫌いがあるのですが、これは好みです。ドサージュ0ですか？そんな風には感じませんでしたが、バランスが良いのでしょうね。

カルロッタに持ち込み、

家飲み、いいよ

香りが熟成香と酸味、なんですけどファーストインプレッションがグリーンティーだったんですよね。上品な泡ですごくさっぱりめ。ExtraBrutですものね。酸もしっかりしてて、結構後味に残ります。コレは味わいがとても爽やかですね!

7980 酸味がほどほど。ミネラル感が迫ってくる。

ジャクソンは安定していて本当美味しい！ 間違いがないシャンパーニュですね。

4月の第一日曜日は友人の隠れ家で花見会、今年は手巻き寿司会。朝名古屋駅にゲスト3人集まってネタを買い、基地へ。ジャクソン743から。安定の美味しさですね。

　ジャクソン　キュヴェ　NO.743 エキストラブリュット　シャルドネ50％、ピノ・ノワール25％、ムニエ25％。柑橘、ベリー、リンゴ、白い花。ドサージュ0ということで、シャープかつ味わいのある印象で、天ぷらと合わせたらとても美味しかったです。

お宿は料理旅館 瀬戸内の海の恵み お魚尽くし ワインは万能のシャンパーニュ ジャクソン743 今一番好きなシャンパーニュかも お魚料理によくあってます

大須で昼飲み❗ 2杯目❗ ジャクソンキュベ　743。 フランス　スパークリング。

カンテサンス。 ワインはシャンパーニュからブラインドで！ 当たったのもあれば外したのも、、、 ジャックソンは自宅にはない？好きなシャンパーニュ！ ノンドゼ、辛口！

ローストビーフ丼 with C 赤がいいのか白がいいのか、わからん時とめでたい時はシャンパーニュ！ 美味しいです。 でも、キャビアより明太子な庶民のhirochewでした(^o^;)

741の印象が強すぎて...

コロナのため家飲み、ノンドサージュです、キリット旨い。

帰る日のお約束。 スタートはジャクソン743 溌剌とした泡、ノンドサですがバシバシのミネラルだけでなく青リンゴやシトラス✨ちょいと寝不足な身体がシャキッとします笑笑

ドサージュゼロ、軽やかでストレートな球を投げてくる。

ジャクソン　キュヴェ 743 たまには飲みながらのリアルタイムポスト、今宵はジャクソンの743。 ジャクソンの700シリーズで初のノンドゼとの事で気になっていた一本、いただきます！ ミネラリー感たっぷり、ほんのりブリオッシュの混じるとても良い香り。 ミネラリーかつ目の詰まった液体、熟れたリンゴのコクがありながらも甘みは控えめ、強い酸がキリリと引き締めます。 2015ビンテージのブドウが主と言う事らしいですがさすがジャクソンが敢えてノンドゼとしたのが分かる！？酸とミネラルに強いコクのあるとても美味しいシャンパーニュ、すぐに次の一杯が欲しくなります！

ジャクソン　キュヴェ　743 シャルドネ50% ピノ・ノワール25% ピノ・ムニエ25% 通信障害・・解消㊗ お久しぶりの何時もの名店❣ 本日のシャンパーニュを伺い　順番決めるのも楽しい♡ スタートは此方❣ 薄めの黄金色　泡は勿論美しいです♡ シャルドネ主体がしっかり感じられる!上質な酸味が美味しいです❣

緊急事態宣言開け✨久しぶりに来ましたーーあぁ〜落ち着く（笑）ちょっと歩くだけで汗だくになるのでしゅわ~っとキリ〜ッと743(*´꒳`*)ｾﾞｲﾀｸ‼️

Jacquesson Cuvée 743 ジャクソン キュヴェ743 この日は“イルリ会”にお邪魔しました。 なんと“イルリポーゾ”の原田シェフは、7月から銀座でたった6席の隠れ家レストランでシェフをやるので今月いっぱいでお店は、一旦休業だそうです。 (T . T) とりあえず“最後の晩餐会” この日のワインは、私が持ち込んだ“ファブリス・ヴィゴ　エシェゾー'06×2”以外は、お店のソムリエをされている原田Jr.氏が秘蔵のワインを出してくださいました。 ジャクソンが、出てくるのを見てみんな盛り上がります♡ 美味しいです。 アタリマエ⁉︎ 昨年も一回いただきましたが、ちょっと落ち着いてきているのでしょうか？ 豊かさを感じますがミネラルがしっかりしています。 前菜を3種。 ①天龍川の稚鮎をカラッと揚げてベビーリーフと三条のグリーンピース。これをクレープで巻いてタマネギソースでのカルツォーネのように食べる、というもの。 今年も稚鮎に会えました。内臓のほろ苦さとグリーンピースの香りエディブルフラワーの香りと苦味‼︎ このノンドゼのシャンパーニュに合います。 ②透明なトマトのダブルコンソメ？に長岡のジャージー牛乳で作った甘くないジェラートを乗せて。 これは本当にこのシャンパーニュに合います。 すごい‼︎トマトのミネラル？の出汁感とクリームのようなジェラートがシャンパーニュのミネラルに反応してすごいです。 ③ 冷え冷えのカッペリーニに佐渡の甘エビを叩いたタルタルのしたに三条の蕨（ワラビ）。 ワラビの旨味と海老の旨味とちょっと温度の上がったシャンパーニュが合います。 アサリの旨味でまとめたカッペリーニがすごい。

ジャクソン743やっと出会えました！ ノンドサだからか、閉じているのか…はっきりとはしませんが硬くてまだポテンシャルを感じれる状態ではないかもしれません。グラスで飲めるのは本当に勉強になります(^^)

10月以来のジャクソン743。 相変わらず安定していて美味しいです。 たまたまこの日は満月でしたので、月を愛でながらのシャンパーニュでした。 やはりジャクソンはほぼどれを開けてもハズレがない優秀なメゾンだと、あらためて実感しました！

注いですぐはスッキリし過ぎ？と思いましたが、 二口目以降は芳醇な香りとトースト臭、 なのに後味スッキリ！の綺麗な一連流れで魅了してくれる一杯でした。 恵比寿の中華で頂いたので、マリアージュは キャビアビーフンと搾菜で。

【Jacquesson Cuvée 743】 美味しいお肉を食べるなら、美味しいお酒をあけなければならない。 ということでジャクソン700シリーズ最新作を頂きました。 743は評判良いなーと思っていたので期待してましたが、素晴らしいですね。 個人的には741742とあまりのれなかったんですが、この743はほんとに美味しいですね。酸が非常にエレガント。流石ジャクソン、三ツ星シャンパーニュは伊達じゃない

ジャクソン 743 穏やかでキレもある酸に ドライレーズン ハチミツ 和柑橘 アーモンド、様々な甘みがめくるめく劇場の舞台を観ているように広がります。 え―っ❗これでドサージュゼロですか‼️ 今年２月にご馳走になった742とはまるで別物で 熟した葡萄が採れたとしか思えない―。 美味しいです✨ イタリアの泡は今の世情に心を寄せて。 私のX'masのお願いは、あの流行りものが何とか「ゼロ」に向かいますようにとだけ。 ささやかなイルミネーションと中村藤吉の抹茶ケーキで Merry Christmasでした✨ ごちそうさま‼️

閉め泡はジャクソン743。直近738飲みましたが743は初めてかも。 相変わらず酸味際立ってます。和食には厳しいかもです。

ふわーっと豊かな香りが良いですね。

Jacquesson Cuvée 743 ジャクソン キュヴェ 743