Hospices de Beaune Bâtard Montrachet Cuvée Dammes de Flandres
オスピス・ド・ボーヌ バタール・モンラッシェ キュヴェ・ダム・ド・フランドル
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Hospices de Beaune Bâtard Montrachet Cuvée Dammes de Flandres |
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| 生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Puligny Montrachet |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ14件
2024/04/23
(2001)
Vinica3ヶ月振りに復活しました！
2024/04/13
(2001)
息子くん初めての旅行✨② この日の主役ワイン(^^) 彼が、レストランの予約を取った日からずっと HPのワインリストと睨めっこしつつ、レストランの ソムリエさんに相談しつつ選んでくれました♪ さて、ソムリエさんに抜栓していただいて まずは彼がテイスティング。。 「注ぎ立ては少し重くて香りが広がらないけど、 スワリングすると一気に開きますね…。」 …なんの関係もない話だけど、 よくある初心者向けの"レストランでのお作法"で 紹介されているような 「ワインのテイスティングでは、少し口をつけて "大丈夫です。"と頷けばオッケー」的な場面には 私は今後も遭遇することは無いんだろうなぁ。。 早速、私のグラスにも注いでいただき、 ゆっくり楽しみます♡ 彼のテイスティングコメントを参考に、 まずは注ぎ立てをひと嗅ぎ。。 なるほど、確かに良い香りではあるけれど ややグラスの底でくぐもっているような印象？ スワリングすると、やはり立ってきます…✨ 黄色のお花に熟したオレンジが少しだけ、、 強く感じたのは、想像よりもフレッシュ寄りのバター…？ 芯も輪郭もくっきりしているのに、奥深さをしっかりと 感じる、素敵な熟成酒でした(^^)♡ 熊本県産猪のパートブリック包み焼き 黒胡椒風味 旨みたっぷりの猪肉がごろごろ…♡ 太いアスパラも甘くて美味しかったです♪ 網罠で獲った小鴨のポワレ 根菜類のスープ仕立て 小鴨の半身をまるまる使った一皿✨ 小鴨の出汁が出たコクのあるスープに 根菜の優しい旨みが加わって深いお味(^^) 網罠で獲った烏の半身 ジビエのソース グラタンドフィノワとヌイユ添え 烏は初めての経験でした！ 脳みそを食べるために小さなスプーンが…♪笑 筋肉質で、嚙みごたえのある手羽先は、噛むほどに 旨みが溢れます♡ 三角に包まれているのはもも肉のミンチ… 甘みの脂はとっても濃厚でクセになる味わい✨ もちもちのヌイユも美味しかったです〜 節目年齢の誕生月、良い思い出になりました✨
2022/07/05
(2001)
オスピス・ド・ボーヌの会、ここで白の真打ち、バタールモンラッシェ2001年です。 こちらは過去にも数度頂いてますが素晴らしい。鋼のニュアンスから豊潤なバターの香り、ダントツのスケールでした。
2021/11/23
(2011)
久々のオスピスのバタール。 シャブリ生産者のフィリップ・ブシャールですね。 セールで買えてラッキー♪ 2011で現在10年熟成。 2011のボーヌはやや線は中庸よりやや細いイメージの多いヴィンテージですが良いヴィンテージだと思っています。 色味はまだ黄色さがあり黄金色までにはなっておらず、若さが表れております。 金柑コンポートやレモンコンフィ、 ライラックや百合やカラーなどの白花の甘やかな香りと花蜜野様な印象。 上質な目の詰まった木質と、燻系の火打ち石みたいな風味も漂います。 複雑さというより純粋な香りに感じます。 飲み口はなめらか、まだ酸も充分。 年数をもう少しおけばトロッとした凝縮感へと変わっていけるポテンシャルはあります。 口に含む度本性が出てくるというか、樽の風味のリッチさと硬さが出てきます。 最後に見せたモンラッシェグランクリュの品格。 やっぱり美味しい。 ここは是非モンラッシェグラスに豊潤で優雅な香りに包まれていただく幸せ感でした♪
2019/05/21
(2001)
白１：HdB Batard-Montrachet Cuvee Dames des Flandres 2001 Passport Co. 濃いめの黄金、トップにのぼる上品な蜂蜜や花梨飴の甘い香り、程よい酸味。
2018/06/13
(2011)
サロン帰りに寄り道立ち飲み オスピス ド ボーヌ バタール モンラッシェ グラン クリュ キュヴェ ダム ド フランドル 2011 もう少し経過したヴィンテージを飲んでみたい✨ 今季初の桃♡
2017/07/28
(2001)
今日のスペシャルワイン会の白その3、オスピス・ド・ボーヌのバタールモンラッシェ2001年です。初めオレンジ系の香り、時間が経つにつれて乳酸系の香りが徐々に溢れてきました。素晴らしい熟成ぶりですが今日ばかりは主役は難しいですね(笑)
2017/04/15
(1993)
ワインバーにて。 古酒ですがサイコーに美味しかったです。 また飲みたい！
2016/04/25
(2001)
今日のワイン会の白その3、オスピスドボーヌのバタールモンラッシェ2001年です。 2001年の割りには熟成が進んでおり、リンゴと甘露あめの甘い香りに対して、心地よい深い酸味が素晴らしい一杯でした。
2014/01/31
(1993)
久々に破壊力のある白。バタール モンラッシェ。
2013/02/24
(1993)
バタールモンラッシュ1993 ホスピドボーヌ 単に濃厚というだけでなく、熟成感や上品な甘みと香りが良い。飲んだ後の余韻も長い。
2021/09/26
(1993)
2015/12/29
(1995)
2014/08/25
(1996)
