Heinfried Dexheimer Weinheimer Kirchenstuck Huxelrebe Auslese
ハインフリート・デクスハイマー ヴァインハイマー・キルヒェンシュトック フクセルレーベ・アウスレーゼ

ドイツ。 品種はフクセルレーベ100%。 極甘口。アイスワインなのか貴腐ワインなのかは、よくわからない。ハーフボトル。 アンズ、紅茶、蜂蜜の香り。 ブランデーのようなニュアンスも強い。 とろみを感じる粘性があり、当然ながら強烈に甘いものの、酸はしっかりあって甘酸っぱい。 この酸があるおかげで、ただベッタリ甘いだけのシロップにはなっていない。とても上品で、後を引く美味さがある。 デザートワインって、やや高価だったり、レストランじゃないと使いどころに悩む印象があるけど、冷蔵庫にしまっておいて、毎晩寝る前にちょっとだけ飲んで楽しむって使い方がいいと思う。 やっぱり甘さはストレートに幸せを感じるね。

アイスワインのようなデザートワイン。 まろやかで、口に広がる優しい甘みは食後の余韻に浸るに相応しい味わい。 ベーレンアウスレーゼクラスのエクスレ感。

アウスレーゼながらベーレンアウスレーゼクラスの甘さ。 酸味もあって飲みやすさ抜群。

甘いのくださいって言って勧めてもらったもの。お値段安め。 はちみつの香り！飴をなめているようなぎゅっとした甘さ！時間が経つと炭酸みたいな酸味が出るけど、それが終わってもはちみつが残る。香りがちょっとだけ干し草っぽい？はちみつかけたチーズと一緒に飲みたかったなー

@友人のお家。

『大人のデザート』 TBAに近い糖度の極甘アウスレーゼ(^-^) 熟した果実の香り。林檎のコンポート、干し柿や蜂蜜のアマアマの香り♪ 果実のシロップ煮のような自然な甘みやスッキリした酸もありますね(o´∀`)b 余韻はナッツのような香ばしさを感じますよ！ 甘いワインは嫌いでしたが、タイミングや合わせるスイーツによってはアリかもです！ 新しい扉が開きました＼(^o^)／

ハーフボトル

初アイスワイン。とろみとケーキを食べてるような甘みと、ほのかな酸味。

酸、苦味とミネラルがどれ位感じるかが、大好きな甘口の別れ目。 少しヒリつくような要素が甘さを引き締めて、スタイルを見せ付けてくれる。 コストパフォーマンスがとても良いデザートワインです◎

クリパのデザワ。 略しまくりで。 はちみつ、コンポート、セイロンティー、桃。幸せな香りの詰め合わせ。 しかーし！ 生クリームにワインはしっくりこずでした。 これも勉強。 フルーツ感のたっぷりなタルトやブルーチーズに合わせてみたいなぁ。

ドイツ甘口だから、バームクーヘンと合わしたら、イイネー。

独ラインガウ産。アイスワイン用に取っておいた葡萄を使用し作られているそうでアウスレーゼながらベーレンアウスレーゼのような熟成された蜂蜜のような甘味。