Heidee Winery 相承 Sojo Cuvée Memorial 2015 赤
ハイディワイナリー 相承 キュヴェ メモリアル 2015 赤

ハイディワイナリー、相承キュヴェ メモリアル2015。相承=受け継ぐこと。曹洞宗總持寺の御用達ワインとのことで煩悩を捨てて頂いた。薄いのとは違う、水のような澄んだ味わい。ワインのボトルを洗うときに立ち昇る、香水のような香り。カベルネソーヴィニヨンとメルローなのに重さがなく、お清めのようなワイン。好きだ。

飲み易すぎ

ハイディーワイナリーふらんじゅのランチコース(^-^) 漁港の近くなので新鮮な魚や地元の食材が自慢らしい！ カボチャ100%の冷製スープ パテのサラダ メインはエイのムニエル♪これがとても美味しいかった◎ 食後のスイーツ 焼きたての自家製パンも付いてチョー満足(*'▽'*) 今回はワインは飲めませでしたが、自家ブドウで作っている市場に出回らないルーティジがオンリストしているらしい(°°;) 次回は絶対飲みたい～!! 相承の赤はボルドースタイルですがあっさり感の残るワインでした。