Graham Beck Blanc de Blancs Vintage
グラハム・ベック ブラン・ド・ブラン ヴィンテージ

豊かな果実味とほのかに香るトースト香。キリッとした酸味で引き締めて、ぐいぐい飲めてしまう。細やかな泡が何本も出ていて美しい。

グラハム・ベックのブリュット・ブラン・ド・ブラン 2018 南アフリカ シャルドネ きめ細かい泡。明るいゴールド。柑橘、ナッツ、トースト、蜂蜜、ほんのり石灰。ふくよかな果実味、キリッとした酸味。 〆に泡を飲みたくなりこちらを抜栓（笑） スッキリと美味しかったです(^^)

素晴らしい！ かほり上品でキラキラ！パイナポー＆白い花、蜜。 呑むと、ココナッツ、レモンピール、マンダリンオレンジ、その他複雑。 厚みもある。 酸味もありつつ、主張し過ぎない、バランスのよさ！ 徐々に値段も高くなってる。でも、まだまだコスパ良すぎ。 高めの温度（16℃くらい）がいい。でも、高すぎすると、なんやろ、青臭さ（sbとも違う、厭な感じの…）が出てきて、アカン… 低すぎると、シンプルになって、本質、良さが引っ込んじゃう。 いい泡こそ、サーブする温度が大事。 かほりのキラキラ感！シャンパーニュキラー！

南アフリカ 白 泡 2018

2018！

マイフレンド 2017もうないかも…

マイフレンド

通常版より濃いめ。南ア、ウェスタンケープのグラハム・ベック ブラン・ド・ブラン2018 これまでロゼNV、ブリュットNVと飲んできて、そのパフォーマンスの高さに唸らされてきたグラハム・ベックの泡。この度ヴィンテージ版を購入できたので、これは期待できるな…と内心かなり楽しみにして開けました。 　 一本飲んでみた結果、私はスタンダード版、ブリュットNVのほうが美味しいのでは、と思いました。ブラン・ド・ブランは少し強めのアプリコット香と熟成感があり、濃いめ。シャルドネ100%＝凛。みたいな先入観がありましたが、別に黒葡萄が入っているから濃くなるとかむせ返るような芳香が現れるものではないのだと今回これを飲んで学び、結局ブリュットNVを買い足しました。 　 泡の世界はまだまだ勉強が足りないようです。。

辛口でどっしり

泡立ちはしっかりしている　色は普通の白ワイン色　そんなに黄色くはない　香りはりんご、柑橘系、蜜　　味は酸味、苦味が割としっかり　あまり甘味はないかな　私はシャンパーニュも普通のスパークリングもそんなに飲んだ経験はないので、これはシャンパーニュと区別できない　満足

ほぼシャン〜 あっさり目だけど〜

これはレベル高い。ビックリ。3000円程度だったことを考えるとかなりのコスパの良さ。ブリオッシュ感に青リンゴ、爽やかな酸。素晴らしいブランドブランドでした。

☆4.2（コスパ込み） 17vt＆21年11月に澱抜きのロットを、2022年11月に。 ロバートソンのシャルドネで、瓶内熟成期間48カ月。MLF無しで、半分は樽を使用。 ３回目の17vtとなりますが、１回目がデゴルジュ22年2月、２回目が21年11月のロットでした。 今回は、２回目と同じロットで、やはりこちらの方が果実味の甘露感が控え目でよりシャンパーニュに近いバランス感という事もあり、好みです。 今日もコスパ抜群に美味しいです！ 前回のアーモンド感、今日はトーストに近いです。 おつまみは、前回同様、何も付けないカキフライと。やはり、相性◎ 牡蠣の旨味とサクサク衣、この泡のコク＆アーモンドが同調、この泡の塩レモンが補完。 ↓以下、２回目の投稿の抜粋↓ ○前回のハニーバタートーストに代わりに、アーモンドを感じます。 ○青林檎＆洋梨といった果実味も、前回のコンポート系の甘露感は控え目。 ○その一方で、きちんと粒が立った酸の質感、塩レモンの爽やかな引き締めは、健在です。 ○前回と比べると、よりシャンパーニュに近いバランス感となりました！ 今回の方が好みです！ デゴルジュ21年11月のロット、万歳！ 牡蠣フライとの相性── ・何も付けない◎ 　→ 牡蠣の旨味とサクサク衣、この泡のコク＆アーモンドが同調、この泡の塩レモンが補完。 ・レモン汁△ 　→ サクサク衣が濡れる分、泡との相性の良さがマスキング。 ・タルタルソース△ 　→ ワインが酸っぱく感じる。前回の甘露感が強いロットの方が合いそう。 という事で、【何も付けない】の優勝！ ↓以下、１回目の投稿の抜粋↓ ※同じ17vtですが、22年2月に澱抜きのロットでした。 ○【シャンパーニュに匹敵する泡！】的な売り文句に、初めて＆本気で＆激しく、共感しました。 ○このお値段ながら、クオリティ面に加え、余韻の締まり方に起因する雰囲気＆バランス感も、非シャン泡の中で自分史上最もシャンパーニュ的でした。 ○一部のカヴァ等にある青っぽい香りも皆無で、一点の曇りも無いです。 ○旨味とコクも十分で、瓶内熟成期間長めのシャンと言われても、確実に騙されます──私なら笑 以下、メモがダラっと続きます── ○青林檎＆洋梨のコンポート。かなり甘露感あり。 ○ハニーバタートースト。 ○一方、酸の質感もきちんと粒が立っており、中盤から塩レモンの様な爽やかなアクセントがあり、余韻の締まり方が、とてもシャンパーニュ的。 ○豊満でありながら、全体の輪郭としては、BdBに期待したい引き締まった体躯。 ○シャンパーニュ的ではない要素は、前述のコンポート感のみ。 ○特筆すべきは── １時間ほど経つと、前述の塩レモンの爽やかアクセントが更に際立ち、よりシャンパーニュ的バランス感に。 これで、抜栓直後に比べて、＋☆0.5 ○3000円以下のBdBでは、自分史上NO1！ ○BdBのふくよか部門の代表格として、4,000円までなら、買いたい。 個人的にコンポート感がもう少し控え目が好みですが、このお値段とは・・

orageでボトル

日経やインスタで取り上げられずっと気になってた南アのBlan de Blan。 仄かなナッツ香、程よいコクで嫌な苦味が残らないのがgoodです！温度高めで飲みたいですね。 シャンパーニュのBlan de Blanも飲んでみたくなりました。

☆4.2（コスパ込み） 17vt＆21年11月に澱抜きのロットを、2022年11月に。 ロバートソンのシャルドネで、瓶内熟成期間48カ月。MLF無しで、半分は樽を使用。 前回、同じ17vtを頂いた際、非常に感銘を受けたため、リピしました！ 同じ17vtですが、デゴルジュの時期が異なります。前回のは22年2月、今回のは21年11月という事で、別ロットとなります。 ○前回のハニーバタートーストに代わりに、アーモンドを感じます。 ○青林檎＆洋梨といった果実味も、前回のコンポート系の甘露感は控え目。 ○その一方で、きちんと粒が立った酸の質感、塩レモンの爽やかな引き締めは、健在です。 ○前回と比べると、よりシャンパーニュに近いバランス感となりました！ 今回の方が好みです！ デゴルジュ21年11月のロット、万歳！ 牡蠣フライとの相性── ・何も付けない◎ 　→ 牡蠣の旨味とサクサク衣、この泡のコク＆アーモンドが同調、この泡の塩レモンが補完。 ・レモン汁△ 　→ サクサク衣が濡れる分、泡との相性の良さがマスキング。 ・タルタルソース△ 　→ ワインが酸っぱく感じる。前回の甘露感が強いロットの方が合いそう。 という事で、【何も付けない】の優勝！ ↓以下、前回の投稿の抜粋↓ ※前回も同じ17vtですが、22年2月に澱抜きのロットでした。 ○【シャンパーニュに匹敵する泡！】的な売り文句に、初めて＆本気で＆激しく、共感しました。 ○このお値段ながら、クオリティ面に加え、余韻の締まり方に起因する雰囲気＆バランス感も、非シャン泡の中で自分史上最もシャンパーニュ的でした。 ○一部のカヴァ等にある青っぽい香りも皆無で、一点の曇りも無いです。 ○旨味とコクも十分で、瓶内熟成期間長めのシャンと言われても、確実に騙されます──私なら笑 以下、メモがダラっと続きます── ○青林檎＆洋梨のコンポート。かなり甘露感あり。 ○ハニーバタートースト。 ○一方、酸の質感もきちんと粒が立っており、中盤から塩レモンの様な爽やかなアクセントがあり、余韻の締まり方が、とてもシャンパーニュ的。 ○豊満でありながら、全体の輪郭としては、BdBに期待したい引き締まった体躯。 ○シャンパーニュ的ではない要素は、前述のコンポート感のみ。 ○特筆すべきは── １時間ほど経つと、前述の塩レモンの爽やかアクセントが更に際立ち、よりシャンパーニュ的バランス感に。 これで、抜栓直後に比べて、＋☆0.5 ○3000円以下のBdBでは、自分史上NO1！ ○BdBのふくよか部門の代表格として、4,000円までなら、買いたい。 個人的にコンポート感がもう少し控え目が好みですが、このお値段とは・・

南アフリカが続きます(о´∀`о) ブリュットも良かったですが、今回のブラン・ド・ブランも素晴らしかった(*≧∀≦*) 外観は黄金っぽいイエロー。 きめ細かい泡立ちで柑橘系の香り。 びっくりしたのは酸味。 強いようにかんじるのですが、酸っぱくはなくスッキリと言った感じ。 上手く表現出来ないのですが、飲みやすいけど上品な感じ(о´∀`о)

☆4.2（コスパ込み） 17vt＆22年2月に澱抜きのロットを、2022年10月に。 ロバートソンのシャルドネで、瓶内熟成期間48カ月。MLF無しで、半分は樽を使用。 ○【シャンパーニュに匹敵する泡！】的な売り文句に、初めて＆本気で＆激しく、共感しました。 ○このお値段ながら、クオリティ面に加え、余韻の締まり方に起因する雰囲気＆バランス感も、非シャン泡の中で自分史上最もシャンパーニュ的でした。 ○一部のカヴァ等にある青っぽい香りも皆無で、一点の曇りも無いです。 ○旨味とコクも十分で、瓶内熟成期間長めのシャンと言われても、確実に騙されます──私なら笑 ○今後注視すべきは、ロット差やvt差のバラツキ加減・・これはリピし続けて、検証して参ります！ 以下、メモがダラっと続きます── ○青林檎＆洋梨のコンポート。かなり甘露感あり。 ○ハニーバタートースト。 ○一方、酸の質感もきちんと粒が立っており、中盤から塩レモンの様な爽やかなアクセントがあり、余韻の締まり方が、とてもシャンパーニュ的。 ○豊満でありながら、全体の輪郭としては、BdBに期待したい引き締まった体躯。 ○シャンパーニュ的ではない要素は、前述のコンポート感のみ。 ○特筆すべきは── １時間ほど経つと、前述の塩レモンの爽やかアクセントが更に際立ち、よりシャンパーニュ的バランス感に。 これで、抜栓直後に比べて、＋☆0.5 ○3000円以下のBdBでは、自分史上NO1！ ○2000円台のBdBで、競合しそうなのは、ロワールはシャトー・ド・ロレのシュナンブラン100%のクレマンですが、今回の南アに軍配。ニューワールドらしいインパクトがありつつも、輪郭の引き締まり方がとにかく秀逸。 ○ BdBのふくよか部門の代表格として、4,000円までなら、買いたい。 個人的にコンポート感がもう少し控え目が好みですが、このお値段とは・・ TPOによっては、緊張感あるシャンパーニュより、こちらが美味しく感じると時も当然あると言える、クオリティを誇ります。 パーティー向けの外交性のみならず、深夜に独りでもどっぷり浸かれる奥ゆかしさも。

（╹◡╹）♡ ここ最近で何本目だ笑

スパークリングほしいなー、と思い南アフリカを飲んで見る。 明るいレモンイエロー。泡はかなりきめ細やか。 濃い白桃、アプリコットの香り。バター。 ミディアムボディ。濃厚な果実味と酸。 こんなに重くて濃厚なスパークリング初めて。こんなマッチョなのあるんやね。 でもスッキリカンパーイな感じだと合わないかも。料理と合わせて味わうタイプ。

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スタメン泡

「グラハム・ベック ブラン・ド・ブラン ヴィンテージ」 ゴルフ後、夕食前にお部屋で♫ 運動後は何を飲んでも美味しいィ〜*ଘ(੭*ˊᵕˋ)੭* お部屋のお風呂は立ち湯が出来る深さがあり、眺める景色も楽しみの一つです❢

南アフリカのスパークリング キノコ料理専門店で見つけて珍しいと思い、グラスでいただきました。 熟成された樽香が豊かでした。

美味しい、リピ決定 2.5kほど シャンパンに負けない味わい、余韻、香り

南アフリカがアツいってのが良くわかる一本 シャルドネ100%のブランドブラン。 南アフリカ、深掘りしていきたい とんでもないコスパ！

日曜の昼下がりに "ショーシャンクの空に"を観ながら。。 一度は飲んでみないと！と思っていた グラハム・ベックのブラン・ド・ブラン(^^)✨ vinicaでみなさまが召し上がっているのを拝見して ずっと気になっていた一本です♪ 近所のスーパーで入手してきました(^^) あれ？ブラン・ド・ブランのスパークリング？？と 思ってしまうような濃いめの黄金色！ うんうん、華やかな香り✨ フレッシュな赤りんごやアプリコット、ほんのり洋梨？ 柔らかな果実を潤沢に感じる香りではありますが、 ブラン・ド・ブランということもあってか、 白を基調とした果実の香りに感じます♪ 味わいは濃い！ 香りにはキレの良さを感じたものの、味わいは 濃厚な蜜りんごに黄桃、熟れた金柑のジャム… 泡は細かく穏やかで心地よいです(^^)♡ ブラン・ド・ブラン？と思ってしまうような やや重みのある味わいですが、 うまくまとまっていて美味しいです♪ 休日の昼下がりに、リラックスして飲むのには ピッタリかもしれませんね〜？ お供は、 値下げされていた(笑)エピシェールの極み食パンと 鴨の生ハム✨、それから手頃なチーズ各種。。 甘めの食パンは、トーストせずにいただきましたが、 まるでデニッシュパンを食べているかのような リッチな味わい！ 要するに、甘いですww この食パンにブルーチーズを乗せて食べるのが すごく美味しいっ(>_<)♡ ブルーチーズの強めの塩気とよく合いました✨ 鴨の生ハム、初めていただきます♪ なるほど、赤みのコクがしっかりな味わい。。 映画(金曜ロードショーの録画再生)を観つつ、 ワインをゴクゴク、つまみをパクパク、、 (途中でワインとつまみをおかわりしつつww) あっという間に ワイン一本とパン1斤が無くなりましたヽ(・∀・)

丁寧な作り。スタンダードのブリュットよりもしっかりしたミネラル感があるような気がしましたが、実際のところはどうなんでしょう?

一度は飲まないといけないグラハムベック！ 白桃やリンゴ、 金属質なミネラルも満載！ マロングラッセのような余韻にやられますね✨ これは素晴らしいコスパです❤️ 遂に玄米粉に手を出してしまったのですが ローストして砕いた胡桃を入れた食パンは 発酵に失敗して上部が陥没してしまいましたが 味はそれなりに出来ました⤴︎ ヘインズパントリーのGHEEを乗せれば イイ香り〜(๑´ㅂ`๑)♡*.+゜ 京都の筍や舞茸のグリル 茅乃舎の海老出汁を使い、 ドライ菊芋、カリフラワー、 海老のトマトスープに黄色いビーツを添えて ヒラマサ・新玉ねぎ・茗荷・大葉の カルパッチョ などに合わせて。 昨晩はGWで唯一お休みだった家族に 久しぶりに「美味しかったぁ〜♪」 と言ってもらえて嬉しかったです（笑） 今日は子供の日ですね〜 虎之介に鯉のぼりが！