Grace Rosé Traditional Method 2015
グレイス ロゼ トラディショナル・メソッド

毎月の北海道生活。 週末を使って半年ぶりくらいに中標津へ！空港に降り立つとほんのり香る牛の匂いに帰ってきた感があります（笑） 弾丸での往復になりますが、半年ぶりに何として行きたかった馴染みのお店に＾＾ 乾杯にはグレイスのロゼ泡を持込みました。 一緒に飲んだ先輩もお店の大将も新しい商売を立ち上げたタイミングで、娘の受験終了もまとめてみんなお祝いだったのでシャンパーニュで乾杯かなぁと思ったのですが、最高の地元食材を揃えてくれていたのもあり日本のワインの方がよいかなと飲んでみたかったこちらで乾杯しました＾＾ キラキラと美しいロゼ色に細かく繊細で柔らかな泡。酸味は抑え目でふんわりと軽やかな綿菓子のようなストロベリーキャンディのような優しい甘みがじんわり広がり、強い要素が全くないので気付いたら飲み干してしまっています> < 久々の再会にテンションも上がっておりグビグビ飲んで瞬間的にボトルが蒸発してしまいました・・・裏書を読むと「タンニンを楽しめる」とありますが、滑らかな舌触りとのど越しで、ほとんどタンニンは感じませんでした・・・ 北海道の秋冬は魚が最高に美味しいです > < 前のめり過ぎて、撮る前に食べ始めてしまった為お造りの写真は残っていませんが、料理もお酒もお任せで素晴らしい品々が続きます＾＾ 大将がシーシャバーを開業したというので、この後生まれて初めてシーシャを体験しに行きました～

蟹シャンクリスマス忘年会、自分の持参ワインまだアップしてませんでした。 グレイスのトラディショナルメソッド。日本で一番好きなロゼスパークリング、和食にもピッタリと思ってますが、もうすっかり買えなくなりました。これ飲んだらセラーにあと一本だけ。以後買えそうにもありません。 料理はイメージです。、

「グレイス ロゼ トラディショナル・メソッド　2015」 年代違いを1回飲んで2回目ですが今回の15はとても美味しかったです❣ ボリュームの中にもスッキリとした味わい❣ リピしたくなる美味しさでした❣ 鯛のゴママリネ アジフライ 冷製パスタ等 （備忘録）

go to eatのポイント消化で ご近所さんでランチ 持込ましたるワインは グレイス　ロゼ トラディショナルメソッド2015 このドライさが和食によく合います。 イチゴやチェリーなどの果実も豊富で 口あたりはクリーミーです。 シャンパーニュに引けを取らない 非常にクォリティの高い 和製スパークリングですね(^^)

サンク持ち込みワイン会 パワフルな泡 少し甘めのボルドーブレンド

山梨のグレイス ロゼ トラディショナル メゾット 2015年 3本入手のこちらもラスト 感想はほとんど前と同じですが熟したラズベリーやバラやムスクの香水ぽい香り 裏ラベルにあるようにフェミニンな女性のような雰囲気もありますが、飲むとドライでキリっとした酸味と沁み込んだ旨味がしっかりの力強さがあり、メインの海老のトマトパスタに合いましたし、ケーキのレモンスフレの酸味なんかにもよく合いました^_^ 先日の少し残した中国のグレース泡と日本のグレイス泡（名前が似ている！笑）との飲み比べも 共通点は本当に清らかで凛とした雰囲気がある点。 そのおかげでしっかり飲みごたえもあるのに飲んだ後はとても爽やか気分になれて涼しさを感じれる夏場にピッタリな本格的な泡ですね♪

名古屋で最も予約取りにくいフレンチレストランでワイン会。事前に幹事より和テイストのメニューになると聞いたので私はグレイスのロゼトラディショナルメソッド持参。これが乾杯ワインとなり初めて飲んだ人も多くて大正解。

そしてこの夜楽しみにしていた2本が続きます。 1本はグレイスのロゼスパークリング、トラディショナルメソッド。今回で2回目。GW前からコロナ避けて八ヶ岳に引きこもっていた友人持ち込み。私も事前に頼んでリゾナーレのワインショップで今回も2本入手。グレイスのスパークリングは正規ルートではすっかり入手困難になり裏口ゲットです。 初鰹に合わせて。

グレイス トラディショナル メゾット ロゼ 2015年 3本入手した中の2本目 前回同様に大変にキレイな凛とした雰囲気♪ 香りも素晴らしいので最初からブルゴーニュグラスで頂きます 熟したラズベリー感やバラに加えて、今回は妖艶なムスクのような香水の香りも♪ とてもキレイな酸とミネラルで清らか ドライな中に旨味もしっかり 2人で30分で完飲（笑） 飲んだ後は最近の自粛生活で疲れた心が少し 洗われました！ 素晴らしいなぁ♪♪

山梨の中央葡萄酒のグレイス ロゼ トラディショナル メゾット エキストラブリュット 2015 自社畑のメルロー主体にカベフラ、プティヴェルドを36カ月瓶内熟成 前に飲んだグレイスのブランドブラン（自社畑のシャルドネ）やロゼ泡（余市のピノノワール）と共通した光り輝く綺麗な色合い♪ 色味は強いのに純度の高い透明感 弾ける音が聞こえるほど元気で、同時に細かく繊細な泡にしばらくの間うっとり(^^) メルローらしい落ち着いたラズベリーの香りが中心 かなりドライで辛口な中に黒葡萄らしいコク 口に含んでも泡はやはり勢いがありつつもきちんと溶け込み優しく伝わってきます！ 力強いのに優しいと言う矛盾さが素敵です♪ キレイな酸味が全体を包んでいます ハッと目が覚めるような凛とした表情でとてもエレガント♪ そう、このワインを一言で表すと 「凛」ですね！ う〜ん、まだリリースされたばかりでこれだけ美味しいんですがもう少し置いとくとさらに良さそう このシリーズはどれも生産量がわずか千本くらいしか販売されていないので今回3本ゲットできて幸せです^_^

なかなか入手できなかったグレイスのロゼトラディショナルメソッド、リゾナーレで発見、2本ゲット。飲んだことなく、昨年飲まれてたmihoさんにどんな感じか確認。お墨付きをもらってまだ1年経たない新しい和食屋さんでの新年会に持参。ここはスモールポーションで多品種出てくる店。スタートをこれで。皆さん初めてで大好評でした。香り豊かでドライ、2本と言わずもっと買えばよかったかなと。 ここは23皿料理が出てきました。。出てきた順に.。

ストロベリー、ラズベリー、少しフリーズドライした赤いベリーの香りも交じり、ほんのり熟成の雰囲気も。 泡はまだ勢いがあり、粒子も細かい。 やや強目のアタックで程よい厚みの果実味はピュアで、キレのある酸味を伴いドライ。 パレット中盤から甘味のないストロベリー味べっ甲飴のフレーバーが顔を出す。 ほろ苦さを伴う余韻はやや長め。 とても端正な味わい。 数年熟成させても非常に面白くなるポテンシャルを持っていると感じました。 miho_vinoさん 素晴らしいワインをプレゼントして下さってありがとうございます(^-^)v

中央葡萄酒のロゼ スパークリング 2015 キレイな色のロゼ 泡立ち細やか ピノ・ノワールと載っているとこもあればメルローとも なぜか中央葡萄酒のHPにはこのボトルがないので詳細わかりませんが、香り、味わいは苺やラズベリーのニュアンス 。余韻も素晴らしい。 グランメゾン東京見ながらだと美味しいワインが飲みたくなります。 あぁこの味わいを誰かと一緒に分かち合いたい。 良いワインは一人で飲むものではありませんね。