Gliss Cellars Syrah
グリス・セラーズ シラー

飲みやすくて、美味しい。ただ、もう少し寝かしても良かったかも。 飲む時は、3時間前位に抜栓しておいてもらう

ヴィノス カリフォルニアシラー

シラー

投稿＆メモし忘れ、チャチャッと感想 シラー100% アメリカのシラーは初めてかも？ 久しぶりに飲んだシラー、このシラーはめちゃくちゃ美味しかったです。 解説コメントにあるように、ベリージャムみたいな果実味(自分的には黒め系のジャム)に、コショウ・スパイス、樽熟成感が出てる味わい 本当に飲んでるとThe豊か・まろやか（どこかのコンビ名ですか？） 夏頃に前に飲んだニュージーランドのシラーと比べると全体的に柔らかい輪郭で、でもシラーの持ち味は出ていて、単体飲みでも疲れたとはあまり感じなかったです。 これは継続シラーですね(訳:リピート購入決定のシラー)

2016カリフォルニア　メンドシーノ シラー

濃すぎず、角も丸くなっているシラー。刺激少なめ。力強さというより品よくまとまっている。2000円か…まあ、妥当なところか。ネットで調べたらこれが2000円？5000〜6000円のワインと遜色ないというのを見つけたが、それは言い過ぎ。シラーのもっとスパイシーなものを求める人もいるだろう。

2016カリフォルニア　メンドシーノ シラー100

香りは、濃厚な黒系ベリーがメインだが、どこか赤系ベリーも感じさせる。ミント系やペッパー系の香りもある。 飲み口はエレガントで優しく、余韻で意外と強めのスパイシーさ。タンニンというより、酸味とスパイシーが強い印象。 飲みやすいが、スパイシー苦手にはきついかも。 ただ値段を考えると、シラー好きにはコスパ抜群。 個人的にはスパイシーシラーはあんまりなので、普通の評価で、、、

シラーは好きなわけではないのですが、お薦めされたので買ってみました。鉄や血っぽさとプラム等の果実味があってシラー好きな人は美味しいと思う❗

香りはプラム、チェリーのような果実味、ブラックペッパー、ビターチョコレート、oakの香り。 酸がはっきりしていて、タンニンは穏やか。アルコールは14.5%あるがその強さを感じさせない。 味わいはまろやかだが、香りや雰囲気にシラーらしさを残している。 アメリカカリフォルニアのシラー100%。

2016シラー カリフォルニアのメンドシーノ

すっきりした口当たりだけど土っぽいカカオも。かなり好きなタイプのワイン。酸味が少しあったらなお良いかも。心地良い甘さ。ひさびさに美味しいヴィノス ワイン。2016だけどこれ以上寝かしてもどうなんだろ。早すぎる感じは全くしない。

トップノーズはブラックベリーやプラムなど凝縮された黒系果実のアロマに黒胡椒などのスパイスのニュアンス、開いてくるとバニラの香りも。 滑らかで上品な酸味に力強くも丸みのある渋味と果実味、長めのアフター。 シンプルなペッパーステーキや生姜を効かせた餃子に合いそう。 合わせた料理 メンチカツ

なんとなく立ち寄ったワイン屋で購入。 カルフォルニアのシラー中心のブレンド系。 シラー、ジンファンデル、グルナッシュという、比較的ボリューム感のある品種を使っている割に重くはない。

新しく入荷したカリフォルニア、メンドシーノのシラー主体のブレンド。 2000円以下で買えるコスパシラーとして、ドライ寄りなのに甘味もあり、深みのある果実感とシラーらしいスパイス感、バニラとカカオ、枯葉の落ちた秋の土のような…そこにマジックインキ的なビターな感じとコク。 この値段にして色々楽しめそうな1本。 今日は食後だったのでブリーチーズと合わせてしまったけれども、ジビエを塩で焼いただけのシンプルで肉々しいのに合わせたり、食後のシガーとかでもよさそうな… コスパは良いですな。