Ghislaine Barthod Chambolle Musigny
ジスレーヌ・バルト シャンボール・ミュジニー

ジスレーヌ バルト シャンボール ミュジニー　2012 香り良く、繊細な味わい 時間と共に、深みがでて薄れていく

カラッとしてピノの季節がやってきた

華やかな赤い果実のアロマ 軽めのアタックからの強目の酸 マスタードソースとあわせた

本日2本目、ジスレイヌ・バルトのシャンボールミュジニー村名。 小さなシャンボール＝ミュジニー村の造り手の名門のひとつ。現当主のジスレイヌは「シャンボールは コート ド ニュイの中で最も女性的。複雑でレース編みのようで、空気のように軽やか」と表現。 抜栓してコルクの香りは、少し若すぎな黒系果実の甘くてまあまあ強めのアロマ。 グラスに注ぐと、ややレンガの色合い。 やはり黒系果実の香り。生花というよりドライな花束、少しなめし革、かすかにバターのような感じも。 弱いわけではないけど、落ち着いた酸味。 好みのシルキーなタンニン。 美味しいけど、明日更に開くことを願って残してみるかな。

ワインバー。ジスレーヌ・バルト シャンボール・ミュジニィ 2013 鴨のお肉に合わせて、続いて赤に。 こちらのお店は、カウンターのガラス内に、お店で出したという、魅力的なワインが沢山入ってました。 コシュ・デュリのムルソー。 飲みたいなぁ 笑 こちらは香りから閉じ気味。 赤いベリー、鉄、紅茶などの香り。 香りは少なめ。 村名にして、割とチャーミングな印象。 エレガントでミネラリー。 滋味深く優しい果実の味わい。 味わいも薄めに感じました。

定例ワイン会 お題は、シャンボール・ミュジニー こちらは、前日に抜栓した時は、すっぱそうな香りだったけれども、当日はそれが収まったとか。 たしかに最初はチャーミングながお花畑、でも時間経過とともに、香りもお味も酸っぱくなりました。ヘタレちゃうのが早かったです。

あまり期待していなかったものの、この日飲んだ中では圧倒的に香りがよかった。軽めでチャーミングで香りの広がりが素晴らしい。好き。 最近個人的にケールを生で食べるのが好きなので、旬のイチジクとブルーチーズ、ローストしたクルミを散らしてサラダにしました。我ながらなかなかよい組み合わせ、自画自賛。

持ち込み バルト シャンボール 村名 2005 良い具合に解れてきてる。満開とはいかなかったが、落ち着いた赤い花系の香り、少し湿った下草など。滑らかなタンニンと旨味。なかなか満足度の高い1本。

シャンボーール♡

まだまだ置いとける甘さがあるのが、アメージング。1976

お次はジスレーヌ・バルトーのシャンボール・ミュジニー いきなり上代13,000円に跳ね上がりますヾ(oﾟｘﾟo)ﾉ  ブルより深みがあり、複雑さも増しています。 若くてもこれだけ旨味がありますから、熟成したらもーっと美味しくなりそうな、酸とミネラルもしっかりあるよいワインです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

13

シャンボールミュジニーらしい爽やかな味わい普通に飲みやすい

香りが最高

3本目はシャンボール03 ブケは陽気なスミレ ベリー 味はジュウシー 締め付けるタンニンは皆無 甘い果実 旨し

2010

Takujiさん持ち込みワインは、ブルゴーニュで一番女性的なワインだそうです。 女性的ってどんな感じなんだろう？

Vinicaオフ会。 自分の好きなワインを持参。 ブルゴーニュでもっとも女性的な味わいと言われる生産者で楽しむ！ 温度が上がっていたので少し冷やした方が良かったかも…。

ロオジエにて