Funky Château La Première Fois Cabernets
ファンキー・シャトー ラ・プリミエール・フォア カベルネ

いつもの仲間でワイン会です。 長野ワインが飲めるビストロ。 2回目の訪問です。 食事はアラカルトでオーダーして、 これに合う長野ワインを セレクトしてもらいました。 ファンキー シャトー ラ・プリミエール・フォア カベルネズ2012 カベルネ・ソーヴィニヨン75%と、 カベルネ・フラン25% アルコール14％なので、 結構アルコール感が強いですが、 抜栓直後から、いい香り～♪ 舌にまとわりつく感じは、 甘く、優しい。 すごいなぁ。 ファンキーさん。 食事も美味しくて、 店員さんも感じのいい方ばかり。 また行く。

ファンキーシャトーの赤 真っ黒 うわ～⤴うまし

かなり濃い。苦い。 牛スジの煮込みにぴったり。

2012年

日本のカベルネって、あまりフィーチャーされませんが…。私は好きです。

ミエイケノ＆ファンキーシャトーの会 カベルネ

2012. まだまだ早いが、相当なpotential. Cacaoの香り。After tasteがspiceyで長い。

抜栓二時間くらいで美味しくなった気が。寝かせようと想っていても、つい飲みたいワインを飲んでしまい反省。

ファンキーシャトー会ラスト カベルネ。 白は品種の特長をうまく操ってるかんじですが、赤は普通かなぁ。 あまり印象になくて…^^;

新進気鋭の作り手、長野のファンキーシャトー。カベルネs。マンズワインでお馴染みの、上田市東山地区の畑より。 日本のワインは薄いとか水っぽいとか、良く言えば出汁のような旨みとか繊細さとか、、、なんて傾向を吹き飛ばす！なんともパワフル！青臭い！渋い！(笑) 樽香や飲みやすさなんかには迎合しない、冷たく青い印象の硬派なカベルネ。 メドック辺りのフランス人に飲ませてみたいもんだ。

旨い！