Friedrich Becker Cuvée Salomé Blanc de Noir (Snow Becker)
フリードリッヒ・ベッカー キュヴェ・サロメ ブラン・ド・ノワール

ワイン専門店にて購入。 1年振りのベッカーさん。 去年のよりは香りは落ち着いて感じられましたが、温度の違いでしょうか？ 程よくドライですが、まろやかな口当たり。 そこそこ値段はしますが、お値段以上とは思います。

少しおいて飲んでもよろし チョーキーでドライな泡

ワイン専門店にて購入。 抜栓後にフルーティな香りが広がります。 飲み口も柔らかくフルーティさはありますが、甘くはなく、料理に寄り添うスパークリングでした。 クリスマス用のエチケットも可愛く、クリスマスの料理によく合うスパークリングでした。

クリスマスイブ。鶏はクレージーソルトでシンプルに焼いたのが一番！このスパークリングは甘さも控えめで食事に寄り添うもの。自分的には甘さがあってもいいけどねー。買って来た鶏よりも美味しいと思う。 赤も開けたので、ちょっと酔っ払い^_^

ホムパでドイツ料理たちと。 瓶内二次発酵でシャンパーニュの熟成規定よりダントツに長い、24ヶ月瓶内二次発酵でシャンパーニュの熟成規定よりダントツに長い、24ヶ月熟成したブラン・ド・ノワールのスパークリングワイン。果実味豊富でなめらかな舌触り。圧倒的に高品質なゼクト、とのこと。 石灰岩土壌のPN50、PI50らしく、白だと思っていたらうっすらロゼで、ちょうどよかった♪以前飲んだベッカーさんも程よいお値段でよかったですが、こちらは美味いなーコスパだなーと思っていたら、結構なお値段のようです(;ﾟロﾟ) しかし、自分で買ってないし大満足なのでOK牧場です( ˘ ³˘)♡笑

昨年末に買ったベッカー スノーボトルの泡。 ドイツ シュペートブルグンダー、ピノムニエも入ってるんだね。 色濃いねぇ〜〜〜。金の延棒色（笑） 香りも濃いねぇ〜〜〜。洋梨やアプリコットなどの完熟熟熟熟の甘い香り。 もちろん味わいも色や香りから連想する通りなんだけど、フィニッシュのキレは良い。 蜜や青りんごなどの風味いっぱいでまろやかな味わいなんだけど酸もしっかり。 実質☆3.7

実家でキツネの泡 うまし

フリードリッヒ・ベッカー　キュヴェ・サロメ　ゼクト　ブリュット　ブラン・ド・ノワール 産地　ドイツ　ファルツ 品種　PN50, M50 アルコール分　12% クロージャー　コルク＆ミュズレ 外観は輝きと透明感のあるストローイエローで，細やかな泡がゆっくりと立ち上り液面にリボンを形成します．香りは開いており力強い．白い花，グレープフルーツ，オレンジ，チェリー，白桃，青リンゴ，洋梨，ヨーグルト．アタックはやや力強く，ドライな口当たり．なめらかな酸に続き感じられるフレッシュな柑橘の果実味．石灰を思わせるスモーキーなミネラル感にはほのかに旨味が伴い，クリーミーな風味もあり複雑で長い余韻に至ります． フリードリッヒ・ベッカーは「ゴーミヨ」で最も注目に値する醸造家に贈られるライジングスター賞を受賞，さらに２００４年から２０１２年にかけて同誌で９年連続最優秀赤ワイン賞を受賞するなど，大人気の醸造家です．醸造所はアルザスとの国境に位置し，畑の一部はフランス領とのこと．こちらのスパークリングは瓶内二次発酵４年間，クリスマスカラーの冬季限定ラベルのブラン・ド・ノワール．実に複雑な味わいです．

クリスマスなのでスノウラベル 猪出汁のポトフ風

雪国でやってみたかったこと 積もった雪にワインを入れて投稿する事 クーラーに雪を入れて冷やす事 vinicarならではの夢‼︎ 乳頭温泉の鶴の湯です。 ゆーもさんの投稿を拝見して 私も行きたーい‼︎ 素晴らしい温泉ですね 人気あるのが頷けます。 持ち込んだワインは ホリデーシーズンにピッタリという スノーベッカー ピノノワールとムニエの骨太な泡 果実味とミネラル そして強い酸 お風呂上がりにピッタリでした(^^)

ゼネラルレクラーク、ストラッチャレッラと蜂蜜ゼクトソース