Freeman Akiko's Cuvée Pinot Noir
フリーマン アキコ・キュヴェ ピノ・ノワール

有料試飲3杯目。 フリーマン・ヴィンヤード＆ワイナリーはケン・フリーマン氏と妻のアキコ氏によって、2001年にソノマ・ヴァレーに設立された。 2015年に安倍元首相を招いて行われたオバマ元大統領のホワイトハウス公式晩餐会に、2013年ヴィンテージの涼風シャルドネが供され、一躍脚光を浴びたことは有名。 暗いラズベリーレッド。 ラズベリー、ブラックベリー、アイアン、濡れた枯葉、赤身肉、ハッカ。 陰性のピノ、アタックは穏やか、酸が尖っていて少し暴れ気味。タンニンは刺激がある。 その素晴らしい深淵に到達する前に飲み干してしまった！

カリピノらしさ全開♪ ベリーにハーブ、ジューシーですがドライさもありバランス良いです∩︎(*´｀∩︎)♡︎

フリーマンの、アキコズ・キュヴェ・ピノ・ノワール、2014vt.です。 ケン・フリーマンとアキコ夫妻がソノマで造るワイナリーです。 このキュヴェはアキコ女史が主導して、フリーマンの自社畑や関係している畑ごとの樽からいくつかをブレンドし、スタッフのブラインドテイスティングによる評価をして造られる、特別なもののようです。 多層で複雑な香りです。 ブラックベリーにカシス、黒い果実。 非常にスパイシーで、コショウ、トリュフを感じますが、他の方の投稿では、そのように感じておられないような感じで、自分の鼻と舌を疑います・・・。 こんなに濃いのに、ピノの細く儚い酸味を感じるところが面白い。 陽気で濃厚なカリフォルニアのピノ。 くぅ～～～、という声が出るような美味しさです。

本日はカリピノ。 よく知りませんがAkiko's cuveeとのことなのでアキコさんが携わられているんですかね？ 香りはのっけから果実全開、赤よりの黒で甘さを感じさせる。またハーブ、スパイスもあり果実一辺倒というわけでもないのも良い。 口に含むと、香りから甘い果実味をイメージしていたが比較的ドライ。ほど良い酸と滑らかなタンニン。また鼻に抜ける香りに紫系の花を感じる。少し余韻に残る苦味が気にならなくもないが全体的にバランス良く美味しい。

ダークチェリーやザクロ、ちょっと枯れ葉のようなニュアンスも。 アキコさんにお会いした時の事を思い出す。 彼女の名を冠した通りの、エレガントなだけじゃない、土の香りを感じる素晴らしいワイン。

Akikoさん来日の際に入手 ソノマのピノ タンタラ、タリーと比較しても遜色ない 赤系果実の凝縮した味わい、飲み疲れしないバランス

日本人がカリフォルニアで造るピノ。 フリーマン ピノ・ノワール　"アキコズ・キュヴェ"　ソノマコースト 2005 Alc.14.2％ 煮詰めたチェリーなどの果実、ジャム、スパイス、少しハーブの香り 一口飲むと広がる強い香りと凝縮された果実味と旨味 密度が高く酸味ともタンニンとも言えないような軽く痺れるような感覚 カリフォルニアのピノは、このくらい熟成しても枯れたニュアンスが一切無いところが好きです(*´∀｀)

ボスとのご飯、浅草の鴨の店にて。いつもはワイン持ち込みのところ、今日はお店のワインで。 とはいえ、個人的には久々のいいワインを頂きました。 コスパはともかく、普段飲みのワインからすると、より上品というか、繊細な味わいだった。 カリフォルニアらしいしっかりした味わい。その中でも口当たりから最初に感じる香りから中盤までの品を感じる。 普段飲みのワインに比べると芳醇で雑味がない。 熟した果実と青い森、樽香、マイルドな酸とほどよいタンニン、作り手の方向性を感じるようなワインでした。 いいお値段のワインなので単純に美味しさ評価。

お次は同じくフリーマンのピノ・ノワール。 2014年 Akiko's Cuvee フランスのピノとは明らかに違うアロマ。 最初にチェリーやバラがふんわりと来て、 ジューシーなのにしっとりとエレガント。 ピノ特有の血肉やなめし革が殆ど感じられず、 何度も何度もクンクンクンクン（笑） 実は昨日の開店前に、 なんとアキコフリーマンさんが来店し、 従業員の方々へ ワインのプレゼンをされていたそうです。 で、その残りをご相伴に(*≧∀≦*)ｱﾁｬ---ｯ!! 2013年 輝 2014年が２本？と思ったら、 片方は「Akiko's Cuvee」でした。 これが一番美味しかったです！ アキコさんが全ての樽からテイスティングし、 選抜したということだけあって、 他とは明らかに違ってビックリ‼️ 本当に最高のバランスでした。 支配人のスマホの画像を 見せていただいちゃいました✨

鴨肉ワイン会④ 11 ﾌﾘｰﾏﾝｳﾞｨﾝﾔｰﾄﾞ　ﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ ｿﾉﾏｺｰｽﾄ　ｱｷｺ'sｷｭﾍﾞ

たるえらんで

2日目。ダージリンティー。滑らかなタンニンとフランボワーズの様な甘い果実。 かなり好み。余韻が長い。

ホテルオークラにて、マルシェ・デ・ヴァン。 フリーマンって有名なんですね。美味しかった。

2011年。 ライト〜ミディアムボディ。今でも充分開いてる感じ。 カリフォルニアとニュージーランドの中間の印象。優しくエレガントかつスルスル飲める。 ブルゴーニュのようなスパイシーさ、土や獣のニュアンスは無く、クリアな感じ。

ソノマで、あきこさんが醸造しています。とっても美味しいです。ちゃんとリーデルのピノグラスにて。

これまで出会った中で最高の赤。 普段は白専門だが、これは好み。 重すぎず、フルーティー。

オーナーであるケン・フリーマン氏と、ワイナリー運営にあたる日本人の奥様アキコ・フリーマン氏、そしてピノ・ノワールのワインメーカーとして全米での人気投票ナンバーワンのエド・カーツマン氏が経営するワイナリー。 カーツマン氏は、2001年の設立当初から専属のワインメーカーとして、フリーマンを拠点に活躍しています。 ワイン造りでは、ブドウを優しく扱うことに専念しています。 一日３回行われるパンチング・ダウンでも動力は使わず、手作業で行っています。 畑は、海からの影響を受けて、朝には必ずといっていいほど、霧に包まれる地域。(写真のもやっとしているところは、霧です）冷涼な気候がピノ・ノワールに最適な地域です。 試飲会で飲みましたが、少量なのでレビューはあまり役に立たず。 アメリカンピノ。 プラムやジャムの甘い香り。 スパイス感もあるので面白い。 お値段もっと安かったらなあ。

試飲会で飲んだカリフォルニアのピノ。特別なキュヴェで別格な味わい！！今まで飲んだピノの間違いなく1番

FREEMANでテイスティング。 akikoさんから沢山お話を聞けて嬉しい*\(^o^)/* akiko'sキュべは毎年ご本人がテイスティングしておいしい！と感じたものだけをブレンドしているらしく、ピノや樽の種類で40以上のパターンからチョイスするそう。 毎年その中の選抜組だけが集まってるので美味しくない訳がないですね。 '12もブーケの中に鼻を埋めたような贅沢な香りでいっぱいでした！

開けたてから華やかな香りがぶわーっ！と広がります。 大きなブーケに鼻をつっこんだようなパワフルさ☻