François de Nicolay Carignan Vielles Vignes
フランソワ・ド・ニコライ カリニャン ヴィエイユ・ヴィーニュ

シャンパーニュの後、母のお手製ローストビーフに合わせて開けたのは、フランスの自然派カリニャン✨ 味わい的にもいいかなと思ったんですが、それ以上に戌年を祝してワンコラベルが出したくて(ᵔᴥᵔ) 最初は、あ、ビオだな、っていう香り スモーキーな硫黄？ その後には濃くピュアな黒系の果実味 色合いからもシラーに似ていますが、スパイシーさやアニマルっぽさはありません 余韻にしっかり酸が残ります 見た目や香りの濃さに比べると重たくない味わいは結構好きです(๑´ڡ`๑)

カリニャン、ブルゴーニュ、2013。カシス、ブラックチェリー、ナツメグ、少し動物的なニュアンス。凝縮された果実、甘みが程よく、しっかりとした酸味、タンニンはスムーズ。

ゲストにいただいた しっかりめのワインです。 いろ～んな香りがして(ヴァニラ、紅茶、シナモンとか…テキトー並べました笑) 黒い果実の豊かさとスパイシーさが美味しい❗ そして、重すぎないところが好きでした。もう一口、もう一口って、飲み終わってからも、忘れられなくなりそうな予感…(>_<) 次に開けたブレカが 霞んでしまうほどの美味しさで…。ﾌﾞﾚｶｶﾞｶﾜｲｿｳﾆﾅｯﾃｷﾃ… いつも芳醇でバランスのいいブレカの良さを必死で探したけど、今夜は、元気なかったみたい…(>o<") ゆーもさん仕込みの キラキラオレンジ✨に挑戦しました。でも、いろいろ失敗(>o<") オレンジが大きすぎたので 砂糖が足りなかったと思います。ゆーもさんごめんなさい。でもね、ゲストは、喜んで、沢山食べてくれましたぁ～♥＼(^o^)／ また、チャレンジしてみます❗ あっ今日は、おもちつきでした☺♪

ビオ系の雰囲気あり

濃いガーネット色で粘性の高い液体 熟した黒系果実、樽、肉、スパイスの香りがし、スパイシーな果実味が豊かだったのでシラーズかと思ったら、ラングドックのカリニャンでした。（最近飲んだスペインのカリニャンより力強い） シラー（シラーズとは言ってなかった）に似てシラーでないのは、酸が弱いからだと。 つまりシラーは酸がしっかり！ …と覚えておこう。