François Millet & Fils Volnay
フランソワ・ミエ・エ・フィス ヴォルネイ

さて、ソムリエさんからの一本、、 こちらは彼とお友達へのブラインド。。 ブルゴーニュのピノ・ノワール、 さて、何年のどの造り手さんのどこの畑か…？ しっかりと解けて美味しいけれど、きっと若いワイン、 ややしっかりとした抽出？ 彼は1本目に被せて、ユドロ・ノエラなんかも 候補にあげていたかなぁ？ ソムリエさんからは、 "絶対知ってる造り手さん"というヒント…。 正解は、フランソワ・ミエ　ヴォルネイ　'19 なるほど、詳しく知らない私でも、 名前は聞いたことある造り手さんです✨ (彼が前に、どこかのワインショップで 「この造り手さんは、ヴォギュエで醸造責任者だった…」 みたいなことを教えてくれたなぁ、程度。。) '20は、さらに入荷本数が減ったそうで、 ソムリエさんもお店で出す分しか買えず、 自分の分は諦めたとのこと…。 貴重な一本を開けていただきました(^^)！ 余談、、 土用の丑の日は、うな次郎！笑 鰻とは違いますが、これはこれで美味しいですね♪ 骨が無くて食べやすいし、ご飯が進む✨ 土用餅も食べました(^^) 彼がこの週末に飲んでた日本酒。。 この造り手さんのお酒、 前に自分で買って、飲んだことあったような…？ (↑3年前の自分のvinicaポストに発見✨) 香りだけ嗅がせてもらいましたが、 程よく甘さが感じられるいい香り… なんか、、 ワインより、香りだけでの満足感が少なくて 飲みたくなります…ww

3.8 なんという品でしょうか・・・。最初は優しくアプローチしてくる控えめな女性というイメージでしたが、開けてから５時間が過ぎたら舌の上で全方位的な伸展を見せゴージャスな側面を見せつけられたのでした・・・！

金曜日の寄り道♪ こちらも初めての造り手さん。フラワリーな香りと程よい酸。しっかり旨みもございまして。近づきやすいヴォルネイ。シャンボールも飲んでみたいところですが。。。