François Ecot (L'insolent) Volée d'Quilles
フランソワ・エコ ヴォレ・ド・キィーユ

色は薄め。ほんの少しだけ紫が混ざる。鮮やかさと暗さを共に感じるルビー。ナチュラル度の割りには澄んでる(下の方はさすがに濁る)。 香りの、線の細さ、立体感、膨張感が凄まじい。幕の薄い楕円状の球体が広がるイメージ。ナチュールらしい香りの広がり方。最新ヴィンテージのガメイがこんなことになり得るのかと驚愕。ミネラル、旨味が充満してる。香りが鼻の奥にいきなり来る。生のグレープ、梅、薔薇。 優しくて非常に軽い。エアリー。上澄みの方なんかはブラインドで白と間違え得るほど。 甘酸っぱい。ピチピチした酸。ジューシー。生き生きとしてる。香りは綺麗すぎてガメイらしくないくらいだけど、この辺りは非常にガメイらしい。 抜栓後の進みはやや早い。少し低い温度の方が美味しいこともあって、早めに飲み干した方が良いと思う。 内側に隠れた旨味を少しだけ感じる。少しだけ熟成の余地がありそう。エネルギー感も増すだろう。勿論、、これじゃなくて上位キュヴェで試すべき。 アリゴテも飲んだことあるけど信じられないほど美味しかった。この造り手は神。

ヴォレドキーユ ’15 Alc 13% 相変わらずのエコらしさいっぱいの美味しさ♪ 本当はもっと先の姿を見てみたかったけれども残念ながら、最後の1本でしたので… それでも、これまでとても楽しませていただきました！ 本当にワインは一期一会ですね♪

エコの香り！エコの味！ やっぱり美味しい！ リリースから4年近く経ってもエコらしい生き生きとした果実に心地良い酸味！ 初めてエコのワインを飲んだのがヴォレドキーユの’14　気に入って4本飲んだ（笑）その時の印象と今でも同じ 毎年新しい造り手のワインがたくさんリリースされるようになりながらも、心に響くようなワインにはなかなか出逢えず、、いい加減に嫌気が差すようになっていた頃にとても印象に残ったワイン 最近エコも少し価格が上がってしまったのは残念だけれども、とても魅力的なワインなのは今でも変わらずで嬉しい♪

1年ぶりのヴォレ ド キーユ 果実味と酸が活き活きとしていてまだまだフレッシュ、しかも華やかで妖艶です！ コレってとても凄いことですよね！ このｷｭｳﾞｪはもう造られないのかな？ だとすればとても残念…

ランビックのような細めのボディに強い酸味 ナチュールバリバリなのは個人的にやっぱり好かない

フランソワ・エコ　ヴォレ・ド・キィーユ　2015 勢いで開けたので13℃くらいからのスタート さすがに閉じている 温度が上がれば開いてくると思っていたけれど、どうもしっくりこない ガメイは閉じること多いからかな？ ただ、この生ぬるい温度はこのワインには似合わない 再び冷やして15℃くらいにすると、とてもいい感じ 温度ではなく時間が必要だったんだ！ またひとつ学習したのかもしれないただの酔っぱらいでした… あっ、ワインは素晴らしいです（笑） でも、しばらく閉じるかもしれないですね 抜栓2時間でいい感じ でももう眠い…。 2日目 エコらしさ全開、妖艶、美味い！

Volee d'quilles gamay Francois Ecot 13%

フランソワ・エコのヴォレ・ド・キィーユ。 フォローしてる方が絶賛してたので、以前から気になってたフランソワ・エコのワインを飲みます。ルイ・ラトゥールの所有畑の多い、ボジョレーにあるピエール・ドレ地区のガメイで造られたワインです。最近はオーヴェルニュのガメイを楽しんでましたが、こちらは本家ボジョレーの本命でしょうか？ ガメイにして濃く、黒のニュアンスを感じる色。はじめ還元臭ありますが、落ち着いてくるとしっかりとした樽香が！チェリーやラズベリー、ジャムなどピノ・ノワールを思わせる香り。 味は…なんですかこれ、おいしすぎます～。圧倒的な果実味と旨味。ブルゴーニュらしい酸味があり、飲み飽きしません。そして樽がいいアクセントになってます。永遠に飲んでいたくなるよう幸せなワインです。これは生涯で忘れられない1本になりそう。

2杯目はガメイ。あー！これもマイウー！ガメイとは思えない酸味の強さ。ナチュール独特の雰囲気あり。ちょい強めの攻めた感じのガメイ。マイウー♪

まるでフルーツジュースのよう 苺のかおり

久しぶりに開けたヴォレ・ド・キーユ わずかな期間で、しっかり成長してます。 もうすでに、私が赤ワインに求める「華やかさ」と「妖艶さ」を醸し出し始めています。 他の造り手に例えるのは失礼と解っているうえで、感じるのはフレデリック・コサールとＤ？Ｃ このレベルのワインを造り続けていたら、すぐに手に入れることができないワインになりそうです。

3amours 恵比寿

優しい！

息子が急遽 帰省したので とって置きのワインを開けましょう！(*´∀｀*) 空けてすぐは還元臭が...そしてひとくち飲んでみて 意外と 酸味を感じる ワイン初心者の息子には 合わなかったかな？ と思って感想を聞いたら 果実味があって美味しい(o^^o) って これからが楽しみなお答えでした 自然派らしいピチピチとして 舌の上で転がすと ジンワリとした旨味がシアワセ な時間でした(^o^)

フランソワ エコ ヴォレ ド キィーユ 2014 注いですぐは飲まないで、しばらくすると苺、ラズベリーのような果実、スルスル飲める優しいワイン ご飯作りながら飲んではいけません、と自分を叱る

まだ若いけど華やかな香り。艶っぽさがあるので忘れられなくなるワインです。

スルスルといただけるガメイ 香りが独特

温泉っぽい香りが飛んだら美味しいんだろうな。明日以降に期待。

うまい

ﾌﾗﾝｿﾜ・ｴｺ「ｳﾞｫﾚ・ﾄﾞ・ｷｨｰﾕ」2014。 ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ、ｼｬﾌﾞﾘ。ｶﾞﾒｲ そー ですょ。大好きなﾌﾗﾝｿﾜ・ｴｺですよ！ 酸味 ﾌﾚｯｼｭﾌﾚｯｼｭ〜 甘酸っぱ〜ぃ (*^.^*) …やっぱ ｶﾞﾒｲ。うまいよなー♪ あえて 昨夜の満月ﾅｲﾄに開けなかった理由・・↓ そー …今日「ﾊ・ﾋﾟ・ﾊﾞ」なのです。 自分に おめでとー 言いながらー ｼﾝﾐﾘと…美味しさにｶﾝﾄﾞｰです☆

薄旨、ちょい酸味。

3amoursのまぼろしセットの一本 ガメイだけどあまりガメイっぽくない エレガントでスイスイ入ってくる〜◎

軽い還元に、酢酸の香りで危うい。が、飲めばうま味が広がる。ナチュラルワインが好きで、ガメイが好きなら是非！

@SAVA SAVA

ﾌﾗﾝｿﾜ・ｴｺです！「ｳﾞｫﾚ・ﾄﾞ・ｷｨｰﾕ」 2015 。ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ、ｼｬﾌﾞﾘ。 ほい♪ もち♪ ｶﾞﾒｲ 100％です！ 大好きです！ ｶﾞﾒｲ派の方ならば 必ずや ☆ 5 に うなずいてくれるはずです。 去年も良かったー …けど 2015。 抜群の旨さです！ ﾋﾟﾁﾋﾟﾁ 弾けるよーな果実感〜& …口に含んで せつなくなるよーな愛しさを感じちゃう酸味。 ﾏｼﾞ 尊敬する造りてさんです。 完成度… ｶﾝﾍﾟｷ なんです。 この先、一生涯、飲み続けていくと思います。 …あ。いまさらですが 料理わー 「鶏肉のﾋﾟﾘｶﾗ・ﾏﾖﾈｰｽﾞ炒め」 っす。 豆板醤、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｹﾁｬｯﾌﾟ の味つけとなっておりまする。 …ﾌﾑﾌﾑ… 合います。ｳﾞｧﾝﾅﾁｭｰﾙに (^^)

@uguisu

ﾌﾗﾝｿﾜ・ｴｺ「ｳﾞｫﾚ・ﾄﾞ・ｷｨｰﾕ」 ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ、ｼｬﾌﾞﾘ 。ｶﾞﾒｲ100% …もう。ここまできたら「神」 ﾚﾍﾞﾙの作品ですょ… (/--)/ 弾けるようなｼﾞｭｰｼｰな味わい 透き通っているよなｷﾗｷﾗとした液体… ﾙﾋﾞｰﾚｯﾄﾞ。 開いてくると果実感が 華 開いたように…(’-’*)♪ ｽﾀｰﾄ時のﾋﾟｭｱな酸味、芳醇な ﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙ…赤系の果実味。 頭で考えない。ｶﾗﾀﾞで感じる… ｼﾞﾝｼﾞﾝと伝わってくる美味しさに…頭。下がります＼(__)

シャバシャバ。でもじゅわー。美味しすぎる。

やっぱり、んまいっ！ 忘れさせない美味しさ また会おう。

んまいっ！