Frédéric Magnien Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaut Saint Jacques
フレデリック・マニャン ジュヴレ・シャンベルタンプルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック

3.9 ヴィンテージは15（笑）。

3.8

51回目の誕生日✨✨✨ シャンベルタンでお祝い めっちゃ美味しい素晴らしい香り やっぱりシャンベルタンは良いね‼️ ナポレオンが愛したのが分かります 角上魚類のお寿司といただきました

香り高い 黒いベリー系の香りと腐葉土っぽい香り 味わいはまだ乗り切っていない感があるが、ポテンシャルは高い しっかりと醸された深い味わい 軽やかな酸味と果実感のバランスが良さそう あと2〜3年待ってもいのかも

ジュヴレイ・シャンベルタン1er ラヴォーサンジャック 2012 フレデリック マニャン 外観はルビー色 赤系果実にスパイス、動物系の野生的な要素があり骨格のあるワイン。 味わいもしっかりしていました！

やはり12月は飲み会続きで…本日は久々に自宅でゆっくりワインを頂きます。 栃木時代にお世話になった酒屋さんで購入したワイン、2012年フレデリックマニャン ジュヴレシャンベルタン ラヴォーサンジャックです！ 黒果実主体の香りですが、生肉やなめし皮、キノコに紅茶。バニラやシナモン、ハーブも感じ、とても充実した香り。 酸やミネラルもしっかりですが、タンニンが細やかで、思いの外スイスイ飲めます！ ジュヴレの優良畑やはり美味しいですね〜 ジュヴレって力強く男性的って聞きますが、とてもエレガントなワインでした。

家飲み。フレデリック・マニャン ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ ラヴォー・サン・ジャック 2014 マニャーン(@_@)ｷﾗｰﾝ！ 透明度の高い紫の入ったルビー。 ダークチェリーを中心に赤黒果実、バニラ、なめし皮、燻製、紅茶、獣、シナモンなどの複雑な香り。 赤いベリーの豊かな果実味で、新樽率が高いのか甘やかなアタック。 酸味はしっかり、豊富なタンニンはとっても細かく滑らか。 硬質なミネラルの旨味がしっかりあり、複雑味があって余韻が長く楽しめます。 もっと力強くて頑固な感じかと思いましたが、予想のより繊細でキレイな作り。 さすがは優良畑、とっても美味しいです。

フランス ジュヴレ　シャンベルタン1er ラヴォー　サン　ジャック2012 とにかく渋味、酸味。 合わせるには牛肉の煮込み料理しか 浮かばない、、

ヴィンテージは12(笑)。

安定のマニャン、ラヴォーサンジャック

フレデリック･マニャン飲み比べ。ジュベレ好きにはたまらない一本。

ワイン講座④ ブルゴーニュ編 豊富なタンニン、なめし皮。 男性的と言われるニュアンスはこういうところなのでしょうか。 まだ先でもよいかもです。