Eugenio Collavini Pucino Refosco dal Peduncolo Rosso
エウジェニオ・コラッヴィーニ プチーノ レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソ

イタリアDOC探訪 今日は、イタリアは、フリウリヴェネツィアジューリア州の、コッラヴィーニ、DOCイソンツォデルフリウリです。ブドウは、レフォスコです。土着品種ですね。はじめて聞きました。 イチゴ、ラズベリー。タンニンは軽やか。一部マセラシオンカルボニックも行ってるとのことで、フレッシュで、フルーティーさがよく引き出されてますが、ボディは軽すぎず中庸で、良いです。 今日は、お休みで、ゆっくりさせてもらいました。今日はワインタイムもゆっくり楽しみます。皆さんも良い夜を！おやすみなさい☺️

イタリアワインの会 透明感のあるルビー色。リムには、ピンク、ムラサキの色調もある。 ブルーベリー、カシスの香り。 酸、タンニンは少ない。というかなめらかに溶け込んだまろやかなテクスチャー。 かすかに甘みがあり、滲み透るようにすっと入っていく感じ。 正解はレフォスコ。何度も飲んだことあるのに、これほどなめらかな印象は持っていなかった。 これはステンレスタンクで醸造したものなので、そういう作りなのかと思ったのだが…

フィオレンティーナ@ハイアット