Et Cetera Cuvée Blanc
エ・チェテラ キュヴェ・ブラン

年末は忙しくて家内に息子の将棋教室の送りをお願いしていましたが、今日は久々に付き添いました。 エ チェテラ キュベブラン 2019（Et Cetera Cuvee Blanc 2019） (HPより転載) ■品種：シャルドネ49%、ピノブラン20％、ピノグリ20％、ソーヴィニョンブラン20％ ■度数：13.5％ ■商品説明 ４種それぞれの個性が絶妙なバランスでブレンドされ、柑橘系のさわやかな香りやほのかに香る樽のニュアンスとのバランスが絶妙。奥行のある複雑な味わい。モルドバオーク樽で６か月熟成。 ■ワイナリー 創業年：2003年 地域：モルドバ南東部　ステファン・ヴォダ地方 現代的な醸造技術とモルドバの伝統的手法の融合 エ・チェテラ社は、2003年より優れたテロワールがあるプルカリ地方で葡萄栽培を始めました。創業者のアレクサンドル・ルキアノフは、世界中の葡萄産地に出掛け、現代的なワイン醸造技術とモルドバの伝統的な方法との融合に成功しました。家族で経営するこのワイナリーは、今もなお進化を続けています。一杯のワインにお客様への気持ちを託し素晴らしいワインで報いてくれるこの土地を大切に手入れすることが彼らの理念です。 　家族全員が収穫に参加し、葡萄を小さな箱に集めて最高の実だけが発酵されるよう注意深くチェックします。葡萄は醸造プロセスのあらゆる段階でテストされ、忘れられない味のワインが生産されます。エ・チェテラ社の原産地証明に使われる名称には強い個性があります。黒海と「リマン」と呼ばれる沿岸の地形、そしてドニエステル川がテロワールに大きな影響を及ぼしています。土壌は水はけがよく地表は温暖ですが、深い所は粘土質の効果によりひんやりと湿っぽいため、ワイン用の葡萄栽培には最適の地なのです。 (転載終了) まずボトルが大振りでボテッとしていてずんぐりむっくり、見映えが何と無くですが、パンダみたいな印象で可愛いです(^-^)その代わり冷蔵庫の中の収まりが悪い！早めに後輩たちに席を譲ってあげて下さい。 さて、グラスに注ぐと色合いは綺麗な黄金色。ひとくち頂くとアプリコットや桃のコンポートを思わせるような少し甘くて粘性もあるようだけど、絶妙なバランスでくどすぎず、リースリングに近い味わい(^-^)ｳﾏｼ　モルドバワインを初めて頂きましたが少し変わった味わいでしたね。 今日は息子にとっても最後の教室でした。来月からは塾の6年生コースが始まるため、将棋教室は一旦お休みです。ほぼ2年間通い続けていたので感慨深いものがあります( ω-、)ｼﾐｼﾞﾐ そうなると、土曜日のvinicaポストの更新をどのタイミングでやるのか、考え直さないとなー

Da Masa会のワイン。こちらはDa Masaさんのモルドバの白。少し青いハーブの混じったような香りのある、すっきりした白。こちらのワインは好き嫌いが分かれました。ワインが嗜好品であることを実感する一本でした。私は、美味しくいただきました。

M&W会@DA MASA:その② 2016 エ・チェッテラ（エト・セトラ） キュヴェ・ブラン モルドヴァ 金曜日に、好きな音楽とワインを持ち寄って楽しもう、という趣旨の音楽&ワイン会が開かれました。 2本目のワインはダ・マサさん持ち込み(笑)のモルドヴァの白です。 シャルドネ、ソーヴィニオン・ブラン、ピノ・グリ、ピノ・ブランのブレンドとのことだったと思いますが、正確な比率は不明。 最初にグラスに注がれた時の香りに、リースリングのようなペトロール香を感じて、リースリング入ってますか？ と血相変えてマサさんに迫った記憶がありますが、まったく入っていなくてガッカリしました(爆) 青いハーブや揮発酸、メタリックなミネラル感が強く、とてもユニークな風味のワインだと思います。 時間が経ち温度が上がるとミント（樽のニュアンス？）や、はっきりとした塩味も感じられて、ますます面白くなってきました！ マサさんは、このワインは今回のワイン会向きではなかったと仰っていましたが、私はかなり楽しくいただきました。こういうワインに出会えるのも、持ち寄りワイン会の楽しみですね♪ 音楽はシダー・ウォルトンが続き、マサさんがこのワインに合わせたかった曲のイメージは謎のまま…(*_*)

music&wine会@Da Masa 好きな音楽とワインを持ち寄って楽しもうよ、というテーマのワイン会 続いて、僕の持ってきたモルドバの白 シャルドネ40％、ピノグリ％、SB％、ピノブラン20％ モンドバのオークで6ヶ月熟成。 セパージュ的にもそんなに外さないと思ったのが間違いでした。 独特のベジュタルとケミケル？の香り。 うーーん…微妙… 個人的にはかなり苦手…( ノД`) スミマセンでしたーm(__)m

Da Masaさま会 お気に入りの音楽とともに お次は白の1本目、マサさんのモルドバの白ワイン。東ヨーロッパのルーマニアの隣の小さな国、九州くらいしかないそうです。東欧のワインはほとんどいただいたことがないのですが、モルドバは古くから結構ワイン作っていて、土着品種もいろいろあるようです。 香りはちょっと変わっているかなーと思いましたが、フルーツというより、ハーブ系かな。時間経過とともにソーヴィニヨン ・ブランの香りがぐんぐん強めになってきました。 塩味も少し感じられ、温度低めでいただくのが良さそうです。なかなか普段いただくことのない珍しいワインでした。

ダマサ会 マサさんのモンドバ。おお！苦手かも！とご本人の弁。僕もこのハーブっぽい感じ苦手です。

ダマサ会② Masaさんのモルドバの白 rikaさんのがまだ冷えていなかったのでこちらを先に。 モルドバの樽の香りが独特でした。 お料理は、エリンギのチーズ焼き！チーズフォンデュ風✨✨