Estate Argyros Assyrtiko
エステート・アルギロス アシルティコ

よいです。 香りは、レモンと青リンゴからパイナップルまで、北の果実と南の果実が混在。黄色い花、ミントにローズマリー、ロウソク、ライムストーン、ムスクにはちみつが賑やかに。で、特徴的な(んもーっ、なんつってもギリシャの白！)"超"がつくくらい強靭なミネラルと酸。1週間経ってもヘタることなく、プロポーションが壊れることなく飲めました。 ブルゴーニュ白を頂点とする、白ワイン界シャルドネヒエラルキーとは全く別の山、別のベクトル。なんつってもギリシャですわw

（☆3.3）

2015 エステート・アルギロス　アルギロス・サントリーニ・アシルティコ サントリーニ/ギリシア 鳥肌の立つようなワイン、久しぶりにいただきました。 大丸の世界のワイン展で見つけたギリシアの白ブドウ品種、アシルティコ 100%のワインです。 外観は非常にクリアで光沢感の強いプラチナゴールド。透明感がスゴイですね！ レモンのコンポート、火打ち石、強く香る白い花…洗練という言葉ではなく、硬くて鋭いナイフのような斬れ味の香りと表現したくなるシャープな香気。 口に含むと、厚みがありちょっとした苦味と塩味。そして口の中全体にチリチリとした「熱さ」を感じる強い旨み∑(ﾟДﾟ) 基本は、恐ろしく凝縮度の高い柑橘系の果実味と強烈な酸、白い石を砕いたような鋭いミネラル感ですが、これらが組み合わさると、白く燃える「小さな炎」のように、舌や口内を収斂させ焼けるような感覚が生じます！ 余韻はスパっと断ち切られる感じで、ひと口飲むごとに口の中に白い炎が立ち上がり、飲み終わる度に全身鳥肌が……((((；ﾟДﾟ))))))) これは、もしかすると身体に悪いワインかもしれません(笑) ワインの表現として、これが正しいかどうかはわかりませんが、私の身体が感じたこのワインの特徴は、かなり正確に表現できていると思います。 室温の状態をル・クルーゼのワインクーラーで冷やして飲みましたが、温度は冷蔵庫キンキン温度ではなく、室温のちょっと手前ぐらいが適温だと思います。 確か、3000円台後半の値付けだと思いますが、これはプライスレス系の価格を超越したワインなのかも？ ブラヴォー！ です٩( ᐛ )و このワインに合わせて聴いていたのは、ドイツ出身のマルチ・インストゥルメント・プレイヤー、ステファン・ミクスの2006年リリース『on the wing』というECMレーベルのアルバム。 世界中の民族楽器を使い、世界のどこにもない民族の叙事詩を奏でているような、リアルなのに現実感のない不思議なサウンドスケープには癒し効果があるようで、ワインのおかげで立ちまくった鳥肌を、優しく宥めてくれます。 このアルバムにも使用されている尺八や笙の音がワインと調和するなんて、考えたこともありませんでしたが、ギリシアのワインとは意外な出会いもののように合いますね(๑˃̵ᴗ˂̵)

ギリシャワイン試飲会にて 特に美味しいと思ったサントリーニのアシルティコ

銀座アポロ。ギリシャ尽くしに。美味しいです。

このアシルティコは初めてではないような。 今日はとても美味しく感じた。 白い石を砕いたようなミネラル感とサリニティ 微かな蜜っぽさ洋梨、レモン サントリーニ島のアシルティコはボルドーの一流ワインと比べても収量が半分ほどしか取れないそう 火山灰土壌で風が強いので、ブドウの樹をバスケット状に仕立て、内側だけが風から守られる 粘土がないためフィロキセラは生育できず、樹齢は最高150年以上だそう(*Θ∀Θ)σ

試飲会で気に入った銘柄をただ記録しています٩( ᐛ )و 他にもっと飲んでおくべきワインが沢山… 例えばブルゴーニュ… があったとしても、ギリシャブースに行って、アシルティコを飲まずにはいられませんでした。 これは初めてかな？→と思ったら二度目でした(⊙ﾛ⊙)

今日はギリシャデイです。

時間の過ぎるスピードに投稿が追いつきません(´∵`)ｼｭﾝ これは試験前日のクラス会＠銀座のギリシャレストラン 最初はアシルティコ あー、詳細忘れました?