Errazuriz Max Reserva Carmenére
エラスリス マックス・レゼルヴァ カルメネール

チリのアコンカグア地区、エラスリス マックス・レゼルヴァ カルメネール(量り売り)。カルメネール100%。 色味はガーネット、香りはブラックベリーのバランスに、ロースト感の強いコーヒー豆、リコリスのスパイス香。 飲み口は厚めの口当たりに、タンニンと酸味はこなれて優しく、濃厚な果実感が楽しめる。 結構ローストやスモーク感が強く、厚みある飲み口から肉ワインにふさわしいが、スモーキーさを感じられるローストビーフや、もっと言うとBBQの炭火で焼いた赤身ステーキなんて合いそう。

外呑み 浦和carnegicoにて。

JALショッピングのワイン福袋から、チリのカルメネール。この葡萄は初めてだと思います。割と濃厚ですが飲みやすく、ついつい飲みすぎてしまいそう。アンガスビーフともよく合いました。

今日はお店の方に、チリ産でおすすめを購入。お盆入りなのでご先祖様と頂きまーす。

試験対策ブラインド 青々しいピーマン香に、砂場と秋の草を混ぜた香り。 当てられたけど、カベルネとの違いをハッキリ整理できない。 タンニンで判断するのがいいらしい、そんな事できるかしら。

チリの名門、エラスリス。 カベルネは飲んだことがあって、エラスリス神話が個人的にあったので苦手なカルメネールだけどオーダー。 深みのあるガーネット。粘度は高めでアタックの強さを予感させます。 カルメネール様のウリ感はやはり感じる。赤パプリカくらい。

この日は訪問2回目の燻製専門レストランへ。 頂いたワインは、注文したアメリカ産が品切れで、代わりにチリ産のこちらにしました。セパージュはカルメネールで黒果実とスパイスの香りが漂います。少しだけCSに似たニュアンスが感じられ、少しの茎感が奥行きを作ってる印象です。 燻製イチヂクのクリームチーズ添えがとても合いました！チョコやヴァニラ香に変化です。燻製チーズフォンデュも良い感じで、最後の方に残ったおこげチーズも美味しい(笑) そして何より、前回品切れで頂けなかったラムチョップの燻製が最高に美味しくて、ワインもとても良いマリアージュをしてくれました☆たまたま合わせる事になったワインでしたが、なかなかの肉ワインだったと思います(^^) そんな感じのワイン。 … あと、最後に頂いた燻製オリーブがこれまた美味しい！初めて燻製のオリーブを食べましたが、普通のでも深みがあるのに、さらにその上の壁を破って深みが増してます。これはドラゴンボールでいうところの、スーパーサイヤ人的な印象(笑) 最後の写真は、お店ならではの燻製ビールです(^^)

カルメネールとステーキ丼

意外とあっさり簡単に飲める、アタックのハーブ香りがすごい。チリの土着、カルメネール

マックス レゼルバ カルメネール2014 ヴィーニャ エラスリス アコンカグア バレー、チリ とかく安旨のイメージがあるチリワイン エラスリスはしかしそうしたイメージには当てはまらない 一番お手軽シリーズでも1500円くらい トップレンジのヴィニエド チャドウィックは4~5万円のモンスターです そしてこのマックスレゼルバは2500円くらい(シャルムデュバンは卸値なので特別です) カルメネールらしい青草が清々しいエレガントな赤ワイン いつかはカイ カルメネールを飲んでみたいな(でも2万円---)(;_;)/~~~

カルメーネール、果実味豊かで、ほんのり清涼感のある香り、熟した果実のジューシーな甘みが美味しい。

ブラインドテイスティング 正解は、一個前に飲んだKOYLEと同じく、チリのカルメネール。 こちらの方が植物系の香りや茎っぽい渋味はなく、好ましい感じ。 解説によると、柔らかいメルローっぽい感じがある、とのこと。

wine Night 秋 2016

スパイス、煙、土の香り 新世界らしいワイン

重い

深い赤。ベリー、土花、アルコールが複雑に絡みあった香り。力強い。長く平坦に広がるアフターテイスト。面白い。

濃くウマ♪ リピ出来そな￥だし!!

黒くやや紫がかったガーネット。 かなり黒く、向こう側が殆ど見えない。 ディスク薄め、粘性あり。 埃、黒果実、ピーマン、木材の乾いた香りが漂う。 サラッとしたアタックから始まる。 熟したカシスやブルーベリーの酸味、甘すぎない甘味にどんと構えたボリューム、苦味、渋みが卒なく加わり余韻は長め。 パワフルでガサツなイメージですが、舌の上では繊細なメロディーを奏でる。 全体的にピーマンはいますが、万願寺唐辛子の柔らかさに近いですかね。 ソムリエ試験の時にコノスルで試飲練習していた時に大っ嫌いになったカルメネール。 それがこのエラスリスの一本で一気に好きな品種の一つにさせてくれました。 いつか、この上位クラスを飲んでみたいですね！

酔っ払っちゃってるけど美味しかった！カベソーですと言われたきがするけど違うのか…？酔っ払ってたからなあ〜;^_^A

かなりの濃さ！！好きか苦手か別れそう。カルメネーレ。美味しい^^

三軒茶屋サイアムタラートにてワイン会～♪⑧⑨ 同じ生産者エラスリスさんの品種の比較～♪ メルローとカルメネール ⑧2012メルロー 写真撮り忘れ 2600円 ⑨2012カルメネール100％ 2600円 美味しかったことしか記憶なし(^^; 最後、タイ料理オーナーからのタイワイン差し入れ⑩ 写真撮り忘れ ～にて一次会終了 二次会に続く～♪

チリのワイン。カルメネール♪

クラス会にて カルミネールと言えばメルローと間違われたという品種！ メルローとカルミネール、飲み比べてみた。 実は、泡飲み、白ワイン沢山飲み、赤に突入した頃には、殆ど酔っぱらい状態で今となっては記憶なし。 確かに似てる！と、コメントしたいけど覚えてない。(笑)

Carmenére ｴﾗｽﾘｽ ﾏｯｸｽ ﾚｾﾞﾙｳﾞｧ ｶﾙﾒﾈｰﾙ ｶﾙﾒﾈｰﾙ 100% 「オーパスワンを破ったエラスリスのプレミアムワインと同じ畑のブドウを採用。旨み抜群！晩熟の品種ゆえに種までじっくり熟すことにより、飲む人を魅了する。」 ⇒これは先日の阪神大ワイン会の試飲で気に入ったワインです。カベルネほどのタンニンはなく、ソフトで穏やかな印象！ 「カルメネールというブドウ品種は、おそらくは今のところ日本ではあまり聞きなれないのではないかと思います。もともとカルメネールはボルドーで栽培されていたボルドーの6大ぶどう品種のひとつでした。 ところが、1860年代の例のフィロキセラ禍（Phylloxera）でボルドーのカルメネールは全滅してしまい、その後ボルドーからはほとんど姿を消し、現在に至っています。 チリのカルメネールは、フィロキセラ以前にボルドーから渡ったものが、生き延びていたのです。このぶどうが、先のアルゼンチンのマルベックと同様に、今や遠く海を渡ったチリで花を開かせつつあります。」 W杯決勝トーナメント開幕！ ブラジル vs チリを観戦中。 ですが、カップ麺は今食べていません(^_^;)

vitaでお試しに出してもらったチリ。好みの味わいではある。

駒沢公園の肉フェス用にいまでやで