この日は訪問2回目の燻製専門レストランへ。 頂いたワインは、注文したアメリカ産が品切れで、代わりにチリ産のこちらにしました。セパージュはカルメネールで黒果実とスパイスの香りが漂います。少しだけCSに似たニュアンスが感じられ、少しの茎感が奥行きを作ってる印象です。 燻製イチヂクのクリームチーズ添えがとても合いました！チョコやヴァニラ香に変化です。燻製チーズフォンデュも良い感じで、最後の方に残ったおこげチーズも美味しい(笑) そして何より、前回品切れで頂けなかったラムチョップの燻製が最高に美味しくて、ワインもとても良いマリアージュをしてくれました☆たまたま合わせる事になったワインでしたが、なかなかの肉ワインだったと思います(^^) そんな感じのワイン。 … あと、最後に頂いた燻製オリーブがこれまた美味しい！初めて燻製のオリーブを食べましたが、普通のでも深みがあるのに、さらにその上の壁を破って深みが増してます。これはドラゴンボールでいうところの、スーパーサイヤ人的な印象(笑) 最後の写真は、お店ならではの燻製ビールです(^^)

時空

ヤババ～、おいしそうです！

えむ お嬢

燻製チーズフォンデュとかラムチョップとか… すごく美味しそうです♡♡ ワインもお料理も品切れが割とあるお店なんでしょうか⁇ 人気店…✨

ほろ苦ココア

このお店良いですね！ たまに、燻製料理が売りの居酒屋に行きますが、そことは段違いに美味しそうです。 燻製とワイン、相性はバッチリですね

糖質制限の男

えむ お嬢さん ヤバイですよ！ワインもお料理もとても美味しいお店です(^^)メニューには燻製の〇〇というものばかりです(笑)

時空

ほろ苦ココアさん ありがとうございます(^^)何故だか分かりませんが品切れ率高いかもです(^^;) なので、お店に来たら先に色々注文しておく必要があります(笑)

時空

糖質制限の男さん どのお料理も美味しいのですが、やっぱりこのラムチョップがワインとも合わせてオススメです(^^)ほんと頂く事ができて良かったです♪

時空