Enderle & Moll Müller
エンデルレ・ウント・モル ミュラー

そろそろジェイソン・ムラーズ飲もうかな。 マスカットイメージで購入してたけど、抑えめ。ちゃんと辛口。 複雑な香水、野生の香草、菩提樹。 夏の日差しを味方につけた 輝きが半端ない。 ドイツ　バーデン スヴェン・エンデルレ＆フロリアン・モル二人の造作。 野性的で何より繊細で個性的っていう相反する感想になるのが面白い。

エンデルレ ウント モル ミュラー 面白いナチュール

ミュラー=トゥルガウ　ミュラー 2017 エンデルレ・ウント・モル ドイツのオレンジワインです。 ジュワワ〜と舌の両側を刺激してツン！と尖った果汁が広がります うふふ！好きなナチュールですね(^^) 味わいはフルーティで軽い がしっかりとしています。 かき揚げを食べたくなって買ってきました(⌒-⌒; ) 前日に作った燻製などとともに！

『No.339 そう、この意外なまでのしっかり感』 連休明けとなると、そりゃもう憂鬱でしょうがないもので。そして今日から娘が保育園に通うことに。まぁ今日と明日は慣らし保育で短時間ではあるけれど。 娘も新しい環境で頑張ってるから僕も頑張らなきゃだなぁ...なんて気持ちに。 そして今日は妻が作ってくれた特製の煮物がメインの夕飯。楽しみだなぁ。 そんな今夜のメニューは… ・大根とじゃがいもと牛肉の煮物 ・セロリと鶏胸肉のサラダ ・野菜スープ ・ご飯 そして今夜はドイツのエンデルレ・ウント・モルのミュラー2016年を。以前も飲んだのだが、思っていたよりズシッとくる味わいだったことが思い出される。 それでは香りの方から...ほぉ、そうそう、パイナップルやバナナのようなトロピカル感漂う果実香。ほんの少しだけだけど草っぽい雰囲気も。そして一口...はぁ...美味しいなぁ。以前飲んだ時に感じたしっかりとした骨格。そして以前にあまり感じなかった気持ち良い酸味とほろ苦さも感じる。 さっぱりしてるような見た目に反して少し感じる粘性と少し下の方で感じる重心が心地よい。今日のようなあっさりとした醤油ベースの牛肉の煮物にはほんとバッチリ！ 以前飲んだ時よりもフレッシュ感やフルーティさが感じられ、このワインの良さをより一層感じられた次第。

久しぶりに写真撮りました。。 最近はスルッと飲める、体に優しそうなのばっかり。 飲み過ぎると優しくないんだけど^^;

すっきり軽めだけど、すごく華やか。花のような香り。ドイツのナチュール、初めて飲んだ。

自然派

『No.72 とぼけた顔してやるじゃんか！』 ふとした時に急に食べたくなるものがあったりします。何気なく仕事をしてる時に、急に味や香り、歯触りや食感などが急に口の中でよみがえり、我慢できなくなる時があるのです。 今日も、午後に急に麻婆豆腐が食べたくなって我慢できなくなり、家内に夕飯は麻婆豆腐でとLINEでお願いした次第です。 よって今夜は… ・麻婆豆腐 ・納豆オムレツ ・新たまねぎのサラダ ・白ご飯、油揚げと大根の味噌汁 でございます。ワガママ言ってごめんなさい。そして今夜はドイツのエンデルレ・ウント・モルさんところのミュラーをいただこうと思います。それにしてもすっとぼけた男性のエチケットが実に秀逸ですね。 まずは香りから…ほぉ、トロピカルな感じの果実香を感じますねぇ。これは味わいもトロピカルなんでしょうかね。そして一口…ん？おや？全然トロピカルな味わいじゃない！妙に落ち着いた味わいです。そして思いの外強い酸味。ほんの少しだけ感じる石油系の香り、意外にサラサラではなく少し粘度を感じる液体。ゴリッとしたミネラル感。 見た目とかなり違う味わいですねぇ…軽く戸惑ってしまうくらい。エチケットやワインの色合いだけで判断しちゃいけませんね。同じミュラートゥルガウでもリンクリンさんとはえらい違いです。 結構飲み応えがありますが、料理の邪魔はせず、色々合わせやすいんじゃないでしょうかね。今日の麻婆豆腐にも合いましたよ。

果実よりもややもっさりとした石油系のニュアンス。軽やかだかかすかに粘性を感じさせ、蜂蜜的な要素も伴いながらスーッときれていく。