Elisabeth Blanc Vin Naturel
エリザベス ブラン ヴァン・ナチュレル

酸ッッ旨っ

普段の家飲み用ということで。 1000mlです。

酸味が特徴のワインということだけど、酸っぱくて飲めない。

自然派ワイン！ ₈₉✓

ホムパ

自分では買わないワインとの出逢いがあるので福袋は好きです 4本目はエリザベス ヴァン ナチュレル 2017 Alc11% 1リットルのスクリューキャップ コニャック地方のユニブラン中心の無添加ワインだそうです 色は透き通ったタイプのリンゴジュース 味わいは酸っぱめのリンゴジュースでスッキリ、サッパリ感がとても強いです 決して酸っぱくて飲みづらい訳ではないんですが、今まで飲んだことのない健康的な味わいのするワインです（笑） 生牡蠣や魚介のマリネにピッタリとのことですが、確かにそれ以外の料理が思い浮かびませんね（笑）

Dom.Elisabeth Blanc Vin Naturel お店で面白いワインを試飲させてもらいました。フランス コニャック地方の酸化防止剤完全無添加のナチュラル。 飴細工の様な琥珀色~麦藁のアロマ(特に強く薫ってました)~バナナの雰囲気と焦がしリンゴ酢の様な旨味。身体に良さそうな健康的な味がします。酸っぱさが特徴ですが飲みやすくて美味しいです。 alc.11%、1000mlのボトル。 ユニ ブラン70% コロンバール20% 土着品種のモンティ10%。ブランデー コニャックとして蒸留する前の状態をヒントにしたんだとか..

グビグビいけそうな 複雑さ余韻はないけどあっさりしてて ビールがわりみたいに飲めそうな印象です

りんごのようだけど甘くなくスッキリ。キンキンに冷やすと更に美味しい。

松記鶏飯

こちらのレビューで酸味強めとうかがっていたので、心の準備はできてました！w 最初に身体に良さそうな酸とミネラル、続いてリンゴとヨーグルト。ゆっくり噛みしめると、ほんのり胡麻っぽい香り？これ、好みが分かれるやつですね。 ツマミは某女性誌で読んで、絶対合うはず！と確信した、平松洋子さんのピーマンの塩炒め。オリーブ油をくぐらせた中華鍋に手でちぎったピーマンを強火で1分、味付けは塩のみ。ユニブランの酸味が、じゅわじゅわピーマンの甘さを引き立ててくれます。至福。 繊細なフレンチやがっつり肉料理より、シンプルな野菜炒めに合わせたいです。塩さえあれば美味しくいただける紹興酒的な。 さらに蛇足ですが、どこかで飲んだことあるけどワインじゃない、と思い返してみたら、コペンハーゲンのミッケラーで「今はサワーエールが熱いんだぜ！」とすすめられて飲んだランビックから炭酸を抜いた味、でした。ナチュラルワインもクラフトビールも若手造り手の間で、酸っぱい系がトレンドというかカウンターカルチャーなのかな、と思いました。 個人的には一気にたくさん飲むかんじではなく。 お店の方によるとジュースで割るとまた美味らしいので、試してみたいです。

Dom. Elisabeth Blanc Vin Naturel NV 今日の午後はお散歩… 爽やかな日曜日、午後はお散歩♪ ふと見つけたリカーショップ！ 個性的なワインが沢山あります☻ お店の方とワインのお話に花が咲き… 面白いワインがあるのでと試飲させて頂きました(^^) 蒸留前のコニャック、UB主体。酸味が効いていて特徴的。リンゴや洋梨の香り、バナナもありますね。 ミネラル感もあり何だか面白いワインです。

見た目もシードル 味もシードルっぽい

4月のワイン。 Domaine Elisabeth Elisabeth Blanc Naturel 2017 酸の強い味わい。

コニャックの蒸留前。すごく酸っぱくて不思議な味。