Edel Wein Hayachine Seele ハヤチネゼーレ メルロー 樽熟成
エーデルワイン

香り弱くて重い口当たりのワイン。 時間が経ったら良くなるかも‥と期待して ちびちびと全部飲んでしまいました。 時間経過では少し香りが経つ様になったけれど 全体的には最初とあまり変化はなかったワイン。

程よい渋み、最後はウィスキーのような風味に。 酸味はありますが、まろやかな味になったように感じました。 美味しく頂きました！

烏龍茶、熱をいれたベリー。余韻にお茶のような清涼感。きのこ料理に合いそう。

家族と飲みました。 ブルーベリーっぽい香り。メルローってこんな感じ？

メルローの旅87 エーデルワイン ハヤチネゼーレ メルロー 樽熟成 2007 11年の熟成を経た岩手の大迫のメルロー。 カシスや腐葉土、チョコレートなどの香りが素晴らしい。 エッジの色が少し変わり始めていて、年代を経て溶け込んだタンニンは滑らか。少しドライよりのスパイシーな果実味。 ボルドーと比べると凝縮は劣るものの、日本ワインとして充分誇りうるワインだと思います、美味しい。

岩手のエーデルワインで飲んだメルロー

後輩ちゃんにもらった 岩手の樽熟メルロー んー若々しくて とっても固い渋い メルロー感があんまりない？？

エーデルワインさんのメルロー

メルローの旅58 エーデルワイン ハヤチネゼーレ メルロー 樽熟成 2010 岩手旅行の投稿し忘れ。エーデルワインに立ち寄った時の有料試飲の二杯目です。 スパイシー&ビターでとても香り高いメルロー。 色合いは黒く、甘味はドライ目でボディはどっしり感があるがタンニン滑らか、酸味のバランスも良い。 欲を言うと、もう少し果実味を感じさせて艶を出すと広く受けるようになるかと思いますが、私はこのワインは充分好きです♪ ワインをいただいた後はこのワインの2007を購入し、ワイナリーの正面に位置する向山展望台に登って景色を楽しみました(^^)

2797円、エーデルワイン

2797円、エーデルワイン

まだ早かったかも。一時間くらい置いたらいい感じ

ハヤチネゼーレ メルロー樽熟成2005 カタイ、カタすぎ ファーストアタック、ただただ『苦い』 タンニンの渋みとはチトちがう でもブショネではないんですよね 1日置いておこうかなぁ… アテは、塩蔵・燻煙系と白・青のチーズ、明太子&カッテージチーズのディップ

大ぶりのグラスでゆっくり飲んでみたい。今はまだまとまりに欠ける青っぽい感じがする。

ハヤチネゼーレ メルロー 製造本数 1498本 特別醸造限定品 チョコレート シナモンの香り 抜栓直後は渋味が強く 辛口だが 時間がたつと円やかで甘みが残る。 赤身のステーキ カボチャサラダとプチベール カンパチの和風カルパッチョ

3本目は日本のワインに戻る。 酸味はそこまでなく、バランスのよい感じ。果実味と樽感じも程よかったです。

エーデルワイン ハヤチネゼーレ メルロー. 美味しい日本のワインが増えています。これは岩手は花巻で作られるメルロー。日本でメルローがしっかり育つのは結構驚きですが、確かにカベとかシラーとかに比べたら断然可能性のあるメジャー品種。青い感じがありますが、メルローとしてはそれもいい個性。ちゃんとコクがあってドライな方向性の中でいい甘みも感じます。カモとよく会います。