Dom. du Deffends Champs de la Truffière 2014
ドメーヌ・デュ・デフォン シャン・ド・ラ・トリュフィエール

こちらはカベルネとシラーのブレンドという珍しいセパージュです。 50:50だそうですが明らかにシラーが勝ちかなあ。 野生的で〜、アースな土っぽさや、濃いベリーでしょうか、スミレにペッパーあとタンニン強いなー 濃いんですけど、ソースによって、サーモンぐらいからお魚にも合います。 こちら飲むの2回目ですが、以前の感想と随分違う。。不思議です笑、熟成の違いかな？ エチケにもありますが、トリュフが生えている地域で作られているようです♡ サーモンと一緒に〜

投稿溜まってるシリーズ、これは珍しいプロヴァンスのシラー、カベルネ・ソーヴィニヨンのアッサンブラージュ。濃厚な黒紫、カシス、ブラックベリーにスパイシーなニュアンス、品種のイメージ通りのお味（笑） なかなか美味しかったけど、少し飲み疲れた気がします。これは、ポストもしなくて寝たパターン（笑）