Dom. Sylvain Cathiard & Fils Gevrey Chambertin
ドメーヌ・シルヴァン・カティアール ジュヴレ・シャンベルタン
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. Sylvain Cathiard & Fils Gevrey Chambertin |
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| 生産地 | France > Bourgogne > Côte de Nuits > Gevrey Chambertin |
| 生産者 | |
| 品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ3件
2025/04/05
(2022)
2022 シルヴァン・カティアール ジュヴレ・シャンベルタン フランス/ブルゴーニュ/ジュヴレシャンベルタン ボトルでは買えないので… この日は、一人で恵比寿のワインマートさんでフーリエとカティアールのテイスティング比較に行ってきました♪ こちらは、 凝縮感があり、黒系果実が主体です♪ タンニンは力強く、しっかりとしたストラクチャー 酸味は適度にあり、フーリエほどシャープさはなかったです 新樽率が50%以上と高く、バニラやスパイスのニュアンスが感じられました♪ 全房発酵は部分的に使用（20〜30%程度 余韻は力強く、スパイスやダークチョコレートのようなニュアンスが残りました♪ シルヴァン・カティアールは、よりリッチでパワフルなスタイル。樽の影響があり、果実の凝縮感とタンニンの存在感がしっかりしていました。 グラス一杯しか飲んでいないけれど、断然フーリエが好みでした(*´˘`*) それにしてもお客さんはおじさんばかり… おばさんは、私一人でした(^^;
2025/02/09
(2021)
ワインサーバーで試飲。 香りは芳醇なベリー。少しペッパー。 味わいは香りよりも控えめ。少し酸化を感じた。 やっぱ開けたてを呑みたい。
2024/11/24
(2021)
飲み比べ④ 今日イチの美味しさ。 初紐①
